curry instantáneo

Te encantará el sabor y la textura de este Curry Instant Pot Paneer. ¡Cada bocado es literalmente como el calor en un tazón! ¡Los ingredientes simples combinados con instrucciones sencillas hacen la comida perfecta para la noche o el fin de semana!

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Me encanta el sabor del curry. Es uno de esos sabores que siempre me llevan a mi lugar feliz. Si eres nuevo en el mundo del curry, prepárate. Estás a punto de volverte adicto a uno de los sabores más sabrosos que hayas probado.

Lo mejor de cocinar platos de curry es que son realmente versátiles en lo que puedes combinarlos. Estoy usando coliflor y paneer en esta receta, pero también encontrarás platos que agregan guisantes, arroz basmati, tofu, pollo y casi cualquier otro tipo de vegetal o proteína que desees.

También hay curry rojo y curry verde, por lo que es seguro decir que una vez que pruebe esta receta de olla a presión, ¡podría estar listo para comenzar a explorar más sabores y sabores!

Si es así, asegúrese de revisar myShrimp Curry y myCoconut Chicken Curry también. Ambos son increíblemente deliciosos pero muy diferentes al mismo tiempo.

Ingredientes

Queso indio – Este ingrediente tiene una textura ligera y deliciosa que va bien con los condimentos añadidos.

Coliflor – Corta la coliflor en trozos más pequeños para que cuando los agregues al modo salteado de tu Instant Pot, se cocinen rápidamente.

Cebolla – Picar también la cebolla antes de cocinarla en la Instant Pot.

Ajo – El ajo picado añade un gran aroma para acompañar este curry.

Aceite – El tipo de aceite que puede usar depende de usted. Usualmente uso ghee o aceite de coco.

Caldo – Me gusta usar caldo de verduras como base.

Leche de coco – La leche de coco es lo que le da al curry su sabor y un ligero toque de dulzura. Puede agregar crema agria o leche entera si lo prefiere.

Manteca – La mantequilla salada o sin sal es buena para esta receta.

pasta de tomate – La acidez del puré de tomate aporta un equilibrio de sabores.

Mezcla de especias – Esto es lo que le dará a la receta ese sabor y sabor a curry indio. Este condimento consiste en semillas de comino, semillas de cilantro o en polvo, canela, pimienta y más.

sal– La sal realza los demás sabores del curry.

Cómo hacer curry instantáneo

A continuación encontrará una versión abreviada de los pasos de este paneer butter masala casero. Para obtener una versión completa de los ingredientes y las instrucciones, desplácese hacia abajo hasta el final de la publicación.

Primer paso: Agregue la coliflor a la olla instantánea, cierre la tapa y póngala bajo presión manual. Cuando expire el temporizador, libere la presión y reserve la coliflor al vapor.

Segundo paso: Agregue el aceite a la olla instantánea y deje que se caliente. Cuando el aceite esté caliente, agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén dorados y tiernos.

Fase tres: Agregue los cubos de paneer y la mantequilla y dore. Asegúrese de mezclar antes de comenzar a hacer el resto de la salsa.

Paso cuatro: Después de terminar este paso, agregue la pasta de tomate, los condimentos, la leche de coco y el caldo. Mezcla. Coloque la tapa en la posición cerrada y cocine a presión a fuego alto durante 2 minutos, luego libere la presión.

Quinto Paso: Agregue la coliflor al vapor. ¡Sirve y disfruta tu comida!

Variaciones + Sustituciones

Cebolla – Si no eres fanático de las cebollas, déjalo fuera. Puede agregar más coliflor o incluso algunos floretes de brócoli.

pimienta de cayena – ¡Algunas personas prefieren el curry picante! Si son usted y su familia, agregue unas gotas adicionales de pimienta de cayena al fuego. Cambia los condimentos a tu gusto. El polvo de pimiento rojo o el aceite de pimiento rojo también funcionan para agregar algo de calor.

Espinaca – También soy muy fan de añadir algún tipo de verdura de vez en cuando. El repollo y las espinacas son los dos que me gustan por su textura, que creo que fueron una adición divertida.

tofu – Si no quieres hacer eso con Paneer, puedes usar tofu.

castaña de cajón – Para un topping crujiente, añadir unos anacardos troceados.

Pollo – Si desea comer carne, encontrará que muchas personas agregan pollo hervido para crear una receta de pollo con mantequilla.

naan – Muchas personas también prepararán una guarnición de pan naan o roti para acompañar esta comida. Puedes comprarlo en la tienda o si tienes tiempo para hacer la masa, pruébalo. Para un keto naan, echa un vistazo a esta receta.

preguntas comunes

¿Cuál es el sabor del paneer?

Depende de a quién le preguntes, pero te diré lo que creo que me gusta. Siento que tiene la textura extra sólida del tofu combinada con los sabores del queso fresco. Es un sabor sutil y bastante delicioso. Mantiene su forma que me encanta y eso le da la capacidad de morder cada cucharada.

Diré que es mejor comerlo con otros ingredientes en un curry o plato como este porque tiene un sabor suave por sí solo. También se le conoce como requesón indio y se elabora con leche de vaca o de búfala.

Algunos otros platos típicos con paneer son paneer makhani, palak paneer, paneer tikka masala y mata paneer. Disfruté cada plato que probé con paneer, ¡así que recomiendo ampliar y probar otros!

¿Son lo mismo paneer y tofu?

Pueden parecer iguales, pero no lo son. El tofu es un producto de soja, mientras que Paneer es en realidad un producto lácteo. Es un tipo de queso que se utiliza en muchos platos de curry.

¿Tienes que usar gasa para hacer panir?

Si lo hace en casa, hay un proceso que deberá seguir para preparar el queso para comer. La buena noticia es que hacer paneers desde cero se puede hacer en solo 30 minutos. Aunque compro el mío en la tienda para ahorrar tiempo, ¡hacer tu propio queso paneer para curry también sería genial!

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