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Este curry indio de ternera y patatas es un plato rico y delicioso que te calentará por dentro.
Con especias globales como comino, cúrcuma, garam masala, cilantro, guindilla y laurel… Este asado de ternera se cocina con caldo de ternera, puré de tomate, cebolla, ajo y jengibre, creando la carne y las verduras más tiernas y todo el ambiente. . ¡Comida deliciosa!
¡Se viene una deliciosa receta navideña no tradicional! Curry indio de ternera con zanahorias y patatas.
Se hierve y se hierve con especias picantes y abundantes ingredientes. Creando sabores profundos y profundos que lo calentarán desde adentro hacia afuera en esta temporada navideña.
¿Qué sirven para la cena de Navidad y Año Nuevo? Tengo mis favoritos que roté Pierna de cordero asada lentamentepor Costillas asadas con salsa de rábano picanteo Ternera Osso Buco… Pero estoy a punto de mezclarlo.
Así que este año vamos a hacer carne de res al curry indio. ¡Que buen amigo!
Imagine una cornucopia de especias como comino, cúrcuma, garam masala, cilantro, pimienta y hojas de laurel cocinadas lentamente con caldo de res, rosbif, pasta de tomate, cebolla, ajo y jengibre. ¡Crea las carnes y verduras más tiernas y una deliciosa comida completa!
Mientras crecíamos, siempre teníamos pavo para Acción de Gracias y jamón para Navidad y Semana Santa. Estaba a bordo con el pavo, pero el jamón se me perdió un poco.
Entonces, cuando comencé a preparar mis propias comidas festivas para mi familia, decidí expandirme con otros aperitivos más interesantes, como la receta de curry de carne india de hoy.
Hay algo tan festivo en cocinar con especias calientes y aromáticas. El aroma es tan embriagador que no puedo esperar para disfrutarlo.
Para ser honesto, soy un poco exigente con los condimentos que uso en mis recetas. Quiero ingredientes de la más alta calidad para que mis platos salgan con los mejores sabores posibles.
Tengo que decir que he estado usando la gama de especias, condimentos y extractos orgánicos de The Spice Hunter durante más de 20 años… y nunca decepcionan. Me encanta que a la marca le apasionen los alimentos y los ingredientes de calidad, así que sé que sus productos son probados y verdaderos.
Todas sus hierbas y especias están verificadas por el proyecto Non-GMO, no contienen sabores ni conservantes artificiales y provienen de regiones de cultivo ideales en todo el mundo.
Me encanta que ofrezcan recetas únicas en cada frasco que te muestran nuevas formas de usar tus especias. Y ofrecen un extensa biblioteca de recetas en tu sitio web.
Especias que necesitas preparar para esta carne al curry indio:
- pimienta de cayena roja
- Cilantro
- garam marsala
- azafrán de la india
- hojas de laurel mediterráneo
- comino turco
Esta receta cae en un gran horno holandés (u olla) sobre la estufa… ¡vamos!
Cómo hacer curry de ternera india:
- Corte el asado en trozos de 2 pulgadas, sazone y dore en un horno holandés, luego transfiéralo a un plato.
- Saltee la cebolla, el ajo y el jengibre durante unos 4 minutos, luego agregue todas las deliciosas especias al curry y cocine por otro minuto. ¡Prepárate para los aromas más increíbles que invaden tu hogar!
- Agregue 1/2 cucharadita de sal, jugo de limón, pasta de tomate, azúcar morena, caldo, zanahorias, tomates y carne asada y deje hervir.
- Ponga la tapa en la olla rota y cocine por 1 hora.
- ¡Espolvorea con cilantro y sirve!
(Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener instrucciones completas paso a paso).
¡Eso es comida de calidad de restaurante en tu hogar! ¡Un plato fantástico para servir en una comida festiva no tradicional, o cuando quieras estos sabores picantes y deliciosos de curry indio!
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Imprimir Curry indio de ternera y patata Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 1 hora 8 minutos Tiempo total 1 hora 18 minutos
Este curry indio de ternera y patatas es un plato rico y delicioso que te calentará por dentro.
Curso: Cena Cocina: India Palabra clave: Carne al curry indio Porciones: 8 porciones Calorías: 435 kcal Autor: Holly Sander Ingredientes para el curry indio Especias:
- 2 hojas de laurel Mediterranean Spice Hunter
- 2 Cucharadas de Azafrán Gourmet The Spice Hunter India
- 1 cucharada de mezcla The Spice Hunter Garam Masala
- 2 cucharaditas de comino molido The Spice Hunter
- 1 cucharadita de cilantro molido The Spice Hunter
- ¼ de cucharadita de pimienta de cayena roja The Spice Hunter
Para carnes y verduras:
- 3 libras de carne asada cortada en grasa y cortada en cubos de 2 pulgadas (la mía pesaba 3.5 libras y después de cortar la grasa pesaba 2.14 libras)
- 1 cucharadita de sal (más 1/2 cucharadita más)
- 1 cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 4 dientes de ajo grandes, picados
- ½ pulgada de jengibre fresco rallado
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 4 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 3 tazas de caldo de res
- 3 zanahorias grandes
- 1½ kilo de papas
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
Instrucciones
- Combine todas las especias de curry indio en un tazón pequeño y reserve.
- Cortar la carne asada en trozos cuadrados de 2 pulgadas. Sazone con sal y pimienta y dore en un horno holandés con 2 cucharadas de aceite de oliva (saltear por ambos lados durante 3-4 minutos). Pasar la carne a un plato y reservar.
- Agregue la cebolla, el ajo y el jengibre a la sartén y saltee durante unos 4 minutos (agregue un poco más de aceite si es necesario). Agregue todas las especias al curry indio y cocine por otro minuto.
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Agregue 1/2 cucharadita de sal, jugo de limón, pasta de tomate, azúcar morena, caldo de res y zanahorias. Regrese la carne al horno holandés y hierva.
- Ponga la tapa en la olla rota y cocine por 1 hora.
- ¡Decora con cilantro y sirve!
Información nutricional Curry de ternera india con patatas Cantidad por ración calorías 435 calorías de grasa 216 % Valor diario * gordo 24g37% 9 g de grasa saturadaCuatro cinco% Colesterol 117 mg39% Sodio 682 mg28% Potasio 1296mg37% carbohidratos 19g6% 4g de fibradieciséis% 4 g de azúcar4% Proteína 38g76% vitamina a 3994UI80% vitamina C 16 mg19% Fútbol 85 mg9% Hierro 8 mg44% * Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
