¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉
Ingredientes
- 1 kg de papas en cubos
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de cúrcuma
salsa
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla finamente picada
- 5 dientes de ajo, picados
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- 250 ml de Massel* Caldo de verduras
- 200 g de puré de tomate
- 200 g de guisantes congelados
- 1 taza de cilantro picado* para decorar
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
-
Coloque las patatas en agua hirviendo con sal y cocine durante 10 minutos hasta que estén tiernas. Fuga.
-
En una sartén grande, caliente el aceite, agregue las papas y fríalas hasta que estén doradas. Agregar la cúrcuma y reservar.
-
En otra sartén, caliente el aceite, agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén dorados. Añadir el curry en polvo, el puré, el caldo de verduras y los guisantes. Cocine por otros 10 minutos.
-
Verter la salsa sobre las patatas y cocinar a fuego lento durante 5 minutos, añadiendo chorritos de caldo para evitar que la comida se pegue al fondo de la cazuela.
-
Adorne con cilantro y sirva.
Los grados
Si lo desea, mezcle con una cucharadita de garam masala al final de la cocción para obtener más sabor.
