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Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 400 g de garbanzos en conserva
- 1 cucharadita de pasta de ajo
- 100 g de cebolla picada
- 1/2 cucharadita de semillas de comino
- 2 cucharadas de pasta de curry Patak Madrás
- 150 g de tomate picado
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1 pizca de sal * al gusto
- 1 pizca de azúcar
- 1/2 pimiento verde picado
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- jugo de 1/2 limon
Método
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Calentar el aceite en una sartén y agregar las semillas de comino, al triturar agregar las cebollas picadas y sofreír a fuego medio durante 3-5 minutos.
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Agregue la pasta de ajo, la pasta Madras de Patak, el chile verde (opcional) y el comino en polvo y fríalos durante otros 2-3 minutos.
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Agregue los tomates picados, mezcle bien y cocine por otros 5-8 minutos, luego agregue los garbanzos. Cocine por otros 5 minutos hasta que los garbanzos estén calientes.
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Rectifica la sazón y agrega el azúcar y el jugo de limón. Agregue la mitad del cilantro fresco.
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Sirva con arroz (si lo desea) y decore con el cilantro restante.
