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Ingredientes
- 1/2 taza de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 kg de cordero en cubos
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla, en rodajas finas
- 1 manzana Granny Smith, rallada, pelada
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 2 tazas de caldo de pollo líquido Massel*
- 3 papas, picadas
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Mezcle el cordero en una bolsa de plástico con harina, sal y pimienta hasta que esté bien cubierto.
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Dorar el cordero en aceite caliente en una sartén grande. Transferir al plato.
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Agregue el aceite restante a la sartén y saltee la cebolla hasta que esté suave.
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Agregue la manzana y el curry y cocine durante 1-2 minutos o hasta que estén aromáticos.
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Agregue el caldo y el cordero, revuelva para combinar. Llévalo al fuego.
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Agregue las papas y reduzca el fuego a bajo durante 1¼ horas.
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Servir con arroz al vapor.
Los grados
Comience con 2 tazas de caldo y, si está demasiado espeso, agregue la taza restante.
