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Ingredientes
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1 kg de cordero en cubos
- 2 dientes de ajo, machacados
- 2 cebollas marrones, picadas
- 1 cucharada de curry en polvo
- 2 cucharaditas de comino molido
- 800 g de tomate enlatado, picado
- 1L Massel * Calcio líquido similar a la carne
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 3 tazas de arroz basmati* para servir
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Caliente el aceite en una sartén grande y la carne oscura en tandas. Lo dejó a un lado.
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Agregue el ajo y la cebolla a la sartén y cocine hasta que quede suave.
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Regrese la carne a la sartén y agregue las especias, los tomates, el caldo y el cilantro.
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Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar, sin tapar, durante 1 ½ a 2 horas, revolviendo ocasionalmente.
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Servir con arroz basmati.
Los grados
La carne también se puede utilizar para este plato. Uso polvo de curry Keen porque no hace demasiado calor. Asegúrese de verificar los ingredientes en el caldo líquido si va sin lactosa o sin gluten.
