Curry cremoso de camote tailandés

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Así que ahora sabemos qué tipo de comida sirven en el cielo.

Seguro que debe ser un curry de boniato. No puede haber nada más.

No estoy hablando solo de un curry pasado de moda -> Estoy hablando del tipo de curry que llega a ese punto perfecto entre la cremosidad sedosa y el fuego con sabor a fuego, todo en un solo bocado.

Por ejemplo, justo encima de mi cabeza: curry cremoso de camote tailandés que se puede preparar en unos 20 minutos y hace que tu corazón cante de alegría cuando recuerdas que tienes al menos tres porciones en el refrigerador y estás a punto de ganar a lo grande. . resto del almuerzo.

No hay nada que no me guste de este tipo de comida.

Conoces esas recetas que haces una vez, luego dos, y de repente ha pasado una semana y acabas de hacer la misma receta y te das cuenta de que eres una persona aburrida que siempre hace lo mismo una y otra vez o (más exactamente) un ganador para saber qué recetas valen la pena?

Esto es.

Es demasiado bueno NO. Es todo eso y más:

nutritivo
Pronto
fácil
MÁXIMO CONFORT ALIMENTARIO

Hablemos de la pasta de curry

La pasta de curry rojo comprada en la tienda funciona bien en esta receta. Así es como empecé a hacerlo, en realidad. Pero luego hice algo que resultó ser mágico: comencé a agregar una cucharada de pasta de curry amarilla casera a la pasta de curry roja comprada en la tienda y ¡BOOM! Explosión de sabores. Tal vez eso es todo lo que tengo en mente, pero probablemente no: la combinación de pasta de curry es simplemente épica y deliciosa.

Ahora ríete, pero a ver quién ríe último aquí. VAMOS A VER.

Tres escenarios de Curry aquí:

Te intimida hacer curry. Simplemente compre un poco de pasta de curry rojo (disponible en la mayoría de los supermercados en estos días) o compre un poco de Amazon porque tiene Prime con envío de 2 días, ¿verdad, inteligente? Sabía que estábamos gimiendo. Pasta de curry: http://amzn.to/2f1WVea (enlace de afiliado)
No se deje intimidar por hacer pasta de curry. En ese caso, probablemente esté demasiado avanzado para leer este blog.
Estás medio intimidado haciendo pasta de curry, pero estás intrigado. Compañero, eres hijo del entorno perfecto que busco para esta tarea. Recomiendo tratar de hacer esta versión personalizada de ingredientes familiares de pasta de curry amarillo tailandés casera. Mantenga esa olla de oro a mano, ya que le dará un montón de curry fragante y acogedor durante todo el invierno con una sola cuchara. Estoy muy, muy emocionada por ti.

Cómo hacer curry tailandés de patata dulce

Paso 1: Comience su pasta de curry CASERA (su estrella de rock, usted). Sofreír el ajo, el cebollino y el jengibre. Hidrata tus pimientos. Tritura todo en el procesador de alimentos con algunas especias, pasta de limoncillo y cilantro. Va con calma.

Paso 2: Agregue los chalotes, la batata y la pasta de curry a la sartén.

Paso 3: Agregue leche de coco para hacer las cosas más deliciosas. Agregue su caldo y cobertura. Una vez que la batata esté ligeramente blanda, agregue las espinacas.

Fase 4: Obtenga sus hierbas frescas, maní y salsa de pescado (¡omita esto si es vegetariano/vegano!) y únase a la fiesta. Revuelve para combinar.

Paso 5: Sirva sobre el arroz esponjoso caliente y cubra con más maní y cilantro (obvi). Sumérgete y vive tu mejor vida amorosa con curry.

Todos los curries vegetarianos por favor.

Y si te gusta todo lo bueno del curry vegetariano, aquí hay algunos otros favoritos para mantenerte lleno y feliz:

¡Aquí estás! Mírese, maestro Curry.

Mira nuestro video sobre cómo hacer curry de boniato: