Un fantástico cupcake de vainilla combinado con mermelada de frambuesa y cubierto con un glaseado de queso crema perfectamente pipeable. ¡Estas magdalenas de vainilla y frambuesa con glaseado de queso crema te dejarán boquiabierto! ¡No te pierdas todas mis recetas de cupcakes y postres!
receta de bizcocho de vainilla
Elegí esta receta en particular por su simplicidad y profundidad de sabor. Si te encanta la vainilla (y a mí me encanta), este cupcake es el indicado. La textura es similar a la de un muffin, pero el sabor es pura vainilla. Solo hay 7 ingredientes en esta receta de cupcakes de vainilla, por lo que debes asegurarte de usar productos de la mejor calidad que puedas encontrar. ¡Sé que estoy buscando mi extracto puro de vainilla McCormick cuando quiero un extracto de vainilla confiable, consistente y perfectamente formulado!
Hace poco asistí a un evento organizado por McCormick que fue pura extravagancia de sabor. Se nos permitió probar el sabor entre la vainilla McCormick y un competidor destacado.
Una diferencia notable fue la aroma. McCormick olía fuertemente a Bourbon mientras que el competidor casi olía a plástico. ¡Como Play-Doh!
O color era diferente… el competidor era oscuro y oscuro mientras que McCormick era puramente oscuro y rico.
Así que, lo más importante, el gusto! El competidor era demasiado dulce y carecía de profundidad. El sabor de McCormick tenía agradables tonos de vainilla que parecían casi caramelizados y era perfectamente dulce. ¡Fue impactante, por decir lo menos!
¡Es seguro decir que después de un día de aprendizaje, estoy obsesionado con el sabor puro que es el extracto puro de vainilla de McCormick!
Cupcakes de vainilla y frambuesa
Cuando probé esta receta, supe que quería que la vainilla fuera la estrella. Para esto, tenía que encontrar un sabor contrastante que combinara muy bien con la magdalena, y esto se logró agregando la mermelada de frambuesa. Elegí una gelatina sin semillas para el relleno interior sorpresa simplemente porque me encanta la textura y la idea de cada bocado. derretirse en la boca. ¡Puedes hacer tu propio relleno de frambuesa desde cero u optar por una mermelada de semillas si lo prefieres!
Glaseado de queso crema para pipetear
Este glaseado de queso crema es dulce. ¡Tan maravillosamente dulce! Pero también tiene matices de bourbon y vainilla, gracias a la adición del extracto puro de vainilla de McCormick.
También quería canalizar la cobertura, así que Agregué más azúcar en polvo de lo que normalmente lo haría. ¡Esto hizo que agregar el extracto fuera muy importante! Si no le importa un pastelito de aspecto rústico, puede agregar la mitad de la cantidad de azúcar a la receta de glaseado de queso crema que se detalla a continuación. No será pipetable, pero será delicioso.
Cupcakes de vainilla perfectos combinados con frambuesas y queso crema. ¡Este es un sentimiento dulce!
Curso: Postre
Cocina americana
Palabra clave: Cupcakes, cupcakes de vainilla y frambuesa, queso crema, vainilla
Porciones: 12
Calorías: 534kcal
:
Cupcakes de vainilla
-
⅔ taza de mantequilla sin sal, ablandada
-
1 taza (200 g) de azúcar granulada
-
4 claras de huevo a temperatura ambiente
-
1½ taza de harina de trigo
-
1 cucharadita de levadura en polvo
-
2 cucharaditas de extracto puro de vainilla McCormick
-
⅓ taza de leche entera, temperatura ambiente
Relleno
-
½ taza de mermelada de frambuesa sin semillas
glaseado de queso crema
-
1/2 taza (113 g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
-
1 paquete (8 onzas) de queso crema
-
4 tazas de azúcar en polvo
-
2 cucharaditas de extracto puro de vainilla McCormick
Cupcakes de vainilla
-
Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra una bandeja para hornear de 12 tazas con bolsas de papel.
-
En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar con una batidora de mano o un batidor hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa, aproximadamente 5 minutos.
-
Agregue las claras de huevo una a la vez, mezclando bien después de cada una. Agregue la harina, el polvo de hornear y la vainilla hasta que se mezclen. Agregue leche según sea necesario. Desea que la masa tenga una consistencia similar a la masa para panqueques. Vierta la mezcla en los tazones preparados, dividiendo uniformemente.
-
Hornee hasta que la parte superior se rompa cuando se presiona ligeramente, de 18 a 20 minutos. Enfriar en el molde colocado sobre una rejilla.
Relleno
-
Coloque la mermelada en una manga pastelera equipada con una boquilla 230. Presione la boquilla sobre la magdalena horneada y enfriada al menos hasta la mitad y presione la manga pastelera.
-
Lentamente comience a mover la punta hacia arriba y hacia afuera del pastelito, aplicando presión todo el tiempo. Repita para todas las magdalenas.
glaseado de queso crema
-
En el tazón de una batidora eléctrica, combine la mantequilla, el queso crema, el azúcar glas y la vainilla. Mezcle hasta que quede cremoso, alrededor de 3-5 minutos.
-
Colocar el glaseado en una manga pastelera provista de boquilla 1M. Desmolda los remolinos de queso crema sobre los cupcakes que han sido rellenos con mermelada.
-
Enfriar hasta que esté listo para servir.
