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Ingredientes
- 375 g de remolacha cruda rallada, pelada
- 270 g de harina leudante tamizada
- 35 g de cacao tamizado
- 1 cucharadita de especias mixtas tamizadas
- 200 g de azúcar moreno
- 3 huevos ligeramente batidos
- 180 g de mantequilla sin sal, derretida
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 500 g de requesón
- 1 gota de colorante alimentario líquido
- 1/4 taza de azúcar en polvo
Método
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Precalentar el horno a 180° C. Forrar un molde para muffins con capacillos de papel para cupcakes.
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En un tazón grande, agregue las remolachas finamente ralladas, la harina tamizada, el cacao, las especias mixtas, el azúcar, los huevos, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Mezcla bien todos los ingredientes.
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Vierta la mezcla en envoltorios de cupcakes con una cuchara, llenando cada uno aproximadamente ¾ de su capacidad.
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Hornea los cupcakes durante unos 35 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio. Dejelo enfriar
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Para hacer el betún, mezcle el queso crema con el azúcar glas. Agregue unas gotas de colorante para alimentos y mezcle para combinar. Colocar el glaseado en un sobre para decorar los cupcakes.
equipo
- 24 cajas de papel
- 2 moldes para muffins de 12 agujeros
- 1 rallador
- 1 tazón
Los grados
Para hacer el glaseado de diferentes colores, divídalo en tazones más pequeños y luego píntelo con diferentes colorantes para alimentos.
