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De acuerdo, no es ningún secreto que para la calabaza y las manzanas durante la temporada de otoño, tiendo a gustarme mucho las manzanas. Me encantan las deliciosas cosas de manzana y canela. Me recuerdan mis partes favoritas del otoño más que nada y nada mejor que el pastel de manzana.
Más que nada, las manzanas caramelizadas siempre ganan mi corazón. Imposible superar la delicia que es la manzana acaramelada. Si aún no has probado mis caramelos de sidra de manzana, te espera un regalo que te cambiará la vida. Usé mi salsa de caramelo salado en esta receta, ¡pero el caramelo de sidra de manzana funciona muy, muy bien aquí también! ¡Recomiendo elegir uno y probarlo!
Estoy planeando hacer estos pasteles de manzana caramelizada este verano. Vinieron a mí todos los días. Pasé una vergonzosa cantidad de tiempo tratando de averiguar exactamente cómo quería hacer esto.
Mi pasante insistió en que necesitaba agregar más canela a mis postres de manzana, así que decidí hacer una magdalena con infusión de canela. Están basados en mi receta favorita de cupcakes de vainilla, solo que con una buena dosis de canela en cada bocado. Son ligeros, esponjosos, mantecosos y la canela solo los hace mejores.
Quería que los cupcakes no fueran demasiado acaramelados o con sabor a manzana, así que mantuve la mayor parte de la manzana acaramelada en el relleno pegajoso. El glaseado de vainilla lo equilibra todo y la llovizna caramelizada en la parte superior lo une todo. Si quieres, ¡incluso puedes decorarlos con un chip de manzana!
