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Muffins de chocolate y helado de plátano: pastel esponjoso con glaseado diabólico (completamente contrastado, por supuesto, con plátanos que representan al menos un centavo de sus cinco al día). ¡Un snack perfecto para la hora del café!
A veces es una tarea abrumadora tener restos de mezcla para pastel de chocolate. Sería un derroche e irresponsabilidad tirarlo, así que supongo que tendré que encontrar algo que hacer con él.
Suspiro.
(en realidad solo estuve allí unos 5 días).
Girando el cerebro.
El suspiro se convierte en una sonrisa.
Así nacieron estas traviesas, cremosas, chocolatosas y alegres bebidas.
Tuve un pastel de cumpleaños de chocolate con mi hija y llegamos a la conclusión de que habíamos hecho mucha masa para pastel. Probablemente no sea la tarea más difícil de mi vida descubrir qué hacer con eso, pero a veces me gusta ser melodramático (¡cállate, Chris, por favor!). Resultó ser una maravillosa catástrofe potencial ?
¡Estas magdalenas de plátano y chocolate son una merienda perfecta para el desayuno!
Es posible que notes que hoy estoy probando algunas cosas nuevas con mi receta:
- Intenté usar medidas en tazas y cucharas/cucharillas en lugar de gramos. Descubrí que la gran mayoría de ustedes, queridos lectores, residen en los Estados Unidos. Recibí algunas solicitudes de conversión, por lo que pensé que este cambio sería útil tanto para los lectores de EE. UU. como para los lectores de otros países. ¡Déjame saber si estoy completamente equivocado! No estoy seguro si me quedaré con esta forma o si sería mejor usar tazas y onzas.
- Finalmente, incluí la información nutricional al final de la receta (¡Lo sé, lo sé! ¿Por qué no usé una ensalada o algo así la primera vez que la preparé en lugar de intentar asustarte con una plétora de recetas? Calorías !!). ¿Es útil? Cualquier comentario será muy apreciado ?
Receta de cupcake de helado de plátano y chocolate:
Cupcakes de chocolate y helado de plátano
Magdalenas de chocolate y helado de plátano. Bizcocho de chocolate y plátano con nata montada, gotas de caramelo y avellanas picadas. ¡Quién podría resistirse!
Curso: tortas, dulces
Cocina: Americana, Británica
Ingredientes
Cupcakes de plátano y chocolate:
- 2 tazas de harina para todo uso/para todo uso
- 1 3/4 tazas de azúcar en polvo
- 3/4 taza de cacao en polvo
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de agua
- 3/4 taza de suero de leche
- 3/4 taza de aceite vegetal
- 3 huevos grandes
- 3 puré de plátanos pequeños
Suma:
- 1 1/4 tazas de crema doble/espesa
- 2 plátanos pequeños, en rodajas
- 5 cucharadas de dulce de leche o puedes usar caramelo casero en esta receta (con o sin sal)
- 4 cucharadas de avellanas picadas
Instrucciones
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Precalentar el horno a 180°C. Tome las bandejas para cupcakes y alinéelas con 16 cajas para cupcakes.
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Mezcla la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. Esta es tu mezcla seca. En un recipiente aparte, combine el agua, el suero de leche, el aceite vegetal, el huevo y el puré de plátano. Esta es tu mezcla húmeda. Vierta esta mezcla húmeda en la mezcla seca y mezcle hasta que se combinen.
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Divide la mezcla entre tus cajas de cupcakes (quedará muy líquida). Introduce los cupcakes en el horno y hornea durante 20 minutos (hasta que al introducir un palillo en uno de los bizcochos salga limpio)
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Una vez cocidos, retira los cupcakes del horno. Deje que se enfríe durante 5 minutos y colóquelo en algunas rejillas de enfriamiento para que se enfríe por completo.
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Batir la nata en un bol hasta que esté lo suficientemente espesa. Luego colocar en una manga pastelera y colocar encima de los cupcakes. Coloque unas rodajas de plátano en la crema en cada cupcake. Con una cuchara o una bolsa de masa, espolvorea el dulce de leche sobre los cupcakes y finalmente espolvorea las avellanas picadas.
Notas de recetas
Dado que estos cupcakes están cubiertos con crema batida, deben comerse de inmediato o pueden refrigerarse en un recipiente hermético durante unos días. Si vas a hacer esto, no coloques el plátano en rodajas encima hasta justo antes de servir. . La información nutricional es por cupcake.
p style = “text-align: center;”> Información nutricional obtenida de caloríascount.about.com
hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y conocidas. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.
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