Cuando se trata de cumpleaños en esta familia, todos preferimos el chocolate (aunque el pastel de zanahoria y la crema italiana son los otros favoritos de mi esposo). He hecho esta receta varias veces y siempre estoy contenta con lo húmedos y ligeros que son estos cupcakes. Si eres nuevo en mi blog, ¡bienvenido! Si no ha tenido la oportunidad de leer mi página “acerca de” y algo de mi filosofía de nutrición, probablemente se esté preguntando por qué el nutricionista publica una receta de cupcakes. Aprenderá rápidamente que me gusta la moderación. Me encanta la comida saludable, creo firmemente en cocinar desde cero y me encanta disfrutar de productos horneados caseros de vez en cuando. Como he estado publicando muchos platos saludables últimamente, he estado pensando en compartir una receta de cupcakes. Y aunque tengo 6 meses de embarazo y me encanta comer un panecillo como este todos los días, no lo como. De hecho, fue el cumpleaños de mi marido hace unos meses. Pensé que las piezas de Heath Bar serían un buen toque para adultos en lugar de salpicaduras. Añadiendo un toque extra de sabor y crujiente.
Me encanta hacer pasteles y aunque mis años universitarios estuvieron llenos de pasteles enlatados, ahora realmente encuentro satisfacción en hornear desde cero, especialmente cuando me doy cuenta de lo fácil que es. En serio, solo sigue las medidas y no te equivocarás. Aunque si hornea sus productos horneados por debajo o por encima, tal vez algo podría salir mal. Me inspiré a publicar esto porque nos entristecía perdernos los cumpleaños recientes de dos de nuestros amiguitos: el mejor amigo de mi hijo de Austin, que acaba de cumplir CINCO años, y el mejor amigo de mi hija, de Hawái, que acaba de cumplir 3.
La parte desafortunada del ejército está dejando grandes amigos, pero siempre están con nosotros en espíritu. Espero que disfrutes de esta receta comprobada, especialmente para los fanáticos del chocolate. ¡Envía este cupcake virtual a amigos y familiares cuyos cumpleaños extrañamos!
[print_this]
Cupcakes de chocolate con glaseado de crema de mantequilla de chocolate y chispas de barra Heath
INGREDIENTES:
1 1/2 tazas de harina para todo uso 3/4 tazas de cacao en polvo estilo holandés sin azúcar 1 1/2 tazas de azúcar 1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 3/4 cucharadita de polvo para hornear 3/4 cucharaditas de sal 2 huevos grandes 3/4 tazas agua caliente 3/4 tazas de suero de leche 3 cucharadas de aceite vegetal 1 cucharada de extracto puro de vainilla
Heath Bar Bocconcini (disponible en la sección de cocina)
INDICACIONES:
1. Precaliente el horno a 350 grados. Forre 2 cajas para muffins estándar con forros de papel. Batir la harina, el cacao en polvo, el azúcar, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal en un tazón mediano. Batir los huevos, el agua, el suero de leche, el aceite y la vainilla hasta que quede suave, aproximadamente 3 minutos. 2. Divida la masa en partes iguales entre los moldes para muffins preparados. Hornee las bandejas giratorias por la mitad, hasta que las tapas se rompan cuando se golpean ligeramente, aproximadamente 20 minutos. Dejar enfriar en latas sobre rejillas. Rendimiento: 18 pastelitos.
Glaseado de mantequilla y chocolate
INGREDIENTES:
3 3/4 tazas de azúcar en polvo, tamizada 1 barra de mantequilla, ablandada 3 cucharadas de leche 1 cucharadita de vainilla 60 gramos de chocolate sin azúcar, derretido y enfriado
INDICACIONES:
1. En un tazón grande, mezcle el azúcar, la mantequilla, la leche y la vainilla. Bate a velocidad media de 1 a 2 minutos o hasta que esté cremoso. Agrega el chocolate y bate hasta que esté bien mezclado. Si es necesario, agregue 1 cucharada a la vez para lograr la consistencia deseada. Rendimiento: 12 magdalenas. Glaseado de cupcakes, espolvorea cada cupcake con trozos de brezo.
NOTAS DE COCCIÓN: Hice 1 1/2 veces la receta de cobertura porque me gusta tener suficiente para hacer.
[/print_this]
