Cupcakes de chocolate al microondas para dos

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Ingredientes

• 3 cucharadas de harina
• 2 1/2 cucharadas de azúcar en polvo
• 1 1/2 cucharadas de cacao en polvo
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharada de mantequilla, derretida
• 3 cucharadas de leche
• 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla

Glaseado de chocolate para dos

• 3 cucharadas de mantequilla, ablandada
• 1 cucharada de cacao en polvo
• 6 cucharadas de azúcar en polvo

Método

1. Mezcle los ingredientes secos en un tazón pequeño o taza hasta que se combinen.

2. Agregue la mantequilla derretida (o aceite), la leche y la vainilla y mezcle con un batidor pequeño o un tenedor hasta que quede suave.

3. Separe la masa entre 2 bandejas para hornear grandes (de unos 6 cm de diámetro).

4. Coloca la primera sartén en el centro del microondas y cocina durante 1 minuto a fuego medio-alto.

5. Retire el bizcocho después de hornear y repita el proceso con el otro bizcocho (la mejor manera de obtener galletas con una altura uniforme).

6. Para hacer el glaseado de chocolate: con una espátula pequeña, mezcle bien la mantequilla en un tazón hasta que quede suave.

7. Agregue el cacao en polvo y revuelva hasta que no queden grumos, luego agregue gradualmente el azúcar glas hasta que el glaseado esté cremoso y espeso. Si la mezcla es demasiado espesa para untar, agregue una pizca de leche para aflojarla.

8. Transfiere el glaseado a una manga pastelera pequeña con la boquilla que hayas elegido y colócala encima de los 2 cupcakes, como alternativa, solo cubre con una espátula pequeña.

equipo

Los grados

Puede agregar una pizca de leche al hacer el glaseado de chocolate si es necesario.

Me parece que los cupcakes se cocinan más uniformemente si los colocas en el medio del microondas y los cocinas individualmente.

Para una variación vegana: esta receta simplifica la receta vegana ya que no contiene huevos. Use aceite en lugar de mantequilla y leche de soya/almendras en la masa para cupcakes. Para el esmalte de uñas, use Nuttelex.