Cupacakes de fresa

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¡Se acerca el día de los enamorados! Es una fiesta muy especial para mí. No es solo una fiesta romántica que celebro con mi esposo, sino que también celebramos con los niños, para que se sientan muy especiales. Todos los años ceno” para mis hijos. Decoro nuestra mesa con flores y globos y les dejo elegir lo que como esa noche. Les encanta. ?

De postre decidí hacer estas tartaletas de fresas. Son deliciosos y ligeros como el aire. Yo uso una mezcla de pastel blanco pero agrego algunos toques adicionales. Luego cubra cada cupcake con glaseado de fresa, fresas frescas y, por supuesto, crema batida. ¡Son divinos!

Cada vez que creo una nueva receta, siempre pienso en maneras de hacerla aún mejor. (Si puedes con estos. Jajaja) Para todos los amantes del chocolate, espolvorear un poco de ganache de chocolate los haría aún más increíbles.

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Muffins de pastel de fresa Tiempo de preparación 3 horas Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 3 horas 15 minutos Porciones: 24 ingredientes

• PARA LAS FRESAS:
• Paquete de 1 kilo de fresas frescas
• ½ taza de azúcar granulada
• mollete
• 1 caja (16 oz) de mezcla para pastel blanco
• (+ claras de huevo, aceite y agua requeridos en el paquete)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de azúcar granulada
• ADEMÁS:
• 1 bote de glaseado de fresa
• Crema batida fresca o batidor fresco

Instrucciones

1. Limpiar las fresas con agua. Seque con una toalla de papel. Corta las fresas en trozos pequeños y colócalas en un tazón mediano. Espolvorear el azúcar con las fresas y mezclar suavemente. Cubra el recipiente con una tapa y deje que las fresas se remojen en el azúcar durante al menos 3 horas.
2. Precaliente el horno a 325 grados F. Coloque 24 moldes para cupcakes en los moldes para cupcakes.
3. Prepara la masa para cupcakes según las instrucciones del paquete. Agregue el extracto de vainilla. Divide la masa uniformemente entre los moldes. Usando las 2 cucharadas de azúcar granulada, espolvoree una pizca de azúcar sobre la masa en los revestimientos antes de hornear. Hornee por 15 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro esté limpio. Deja que los cupcakes se enfríen por completo.
4. Tome cada cupcake y vierta 1 cucharada de glaseado de fresa sobre él. Coloque 1 cucharada de fresas frescas sobre la cobertura. Cubra con crema batida fresca. Repita para todas las magdalenas. ¡Servir y disfrutar!

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