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Las rebanadas de papa envueltas en tocino son las favoritas para la cena, la merienda o el aperitivo. Esta receta de papa tiene tocino ahumado envuelto alrededor de una rodaja de papa crujiente por fuera y tierna por dentro. Ideal para preparar comidas y compatible con Whole30.
CUÑAS DE PATATA ENVUELTAS EN TOCINO
Estas papas son crujientes por fuera pero suaves y esponjosas en el centro. Eso, combinado con el sabor crujiente y salado del tocino, hace que esta receta sea del agrado de todos.
Me encanta cuando a toda la familia le gusta una receta. La primera vez que lo hice usé tres papas. Fueron devorados antes de que pusiera el resto de la comida en la mesa. Por lo tanto, le recomiendo que haga más de lo que cree que necesita. Siempre puede refrigerar las sobras hasta por 5 días. En serio, dudo que duren tanto.
SUGERENCIAS PARA ESTA RECETA
- Usé papas doradas Yukon. Realmente, cualquier papa funcionará, pero las papas Yukon Gold son de piel delgada. Las prefiero a cualquier otro tipo de patata.
- Además, prefiero una papa mediana. Como referencia, el mío tenía aproximadamente 4 pulgadas de largo y 3 pulgadas de ancho.
- Corté cada papa en ocho segmentos.
- Usé una combinación de especias para las papas. Como siempre, sáltate las que no te gustan. Usé sal, pimienta negra, pimienta de cayena, ajo en polvo, cebolla en polvo y paprika.
- Necesitarás tocino delgado.
- Corté cada rebanada de tocino en cuatro.
- No vi la necesidad de aceite ya que el tocino proporcionó suficiente. Sin embargo, recomendamos rociar la parrilla o sartén con spray antiadherente.
LA MAYORÍA…
- Quiero decir, puedes envolver el tocino alrededor de la papa como quieras. Sin embargo, no quería usar palillos (¿por qué debería envolverlos de forma segura?) Para envolverlos, comience por un lado de la papa y envuélvalos completamente con una rebanada de tocino. Así que donde empieces y donde termines estarás del mismo lado.
- Ahora coloque el lado donde está el tocino en su sartén.
- Además, traté de cocinarlos con y sin parrilla. Por supuesto, el tocino es más crujiente cuando se cocina a la parrilla y yo prefiero que esté crujiente.
- Cociné las papas a 425°F durante 30 minutos y quedaron perfectamente cocidas. Ajuste el tiempo de cocción según el tamaño de las patatas.
- yo tambien te aconsejo Calibra tu horno al menos una vez al año para asegurarse de que se cocina a la temperatura correcta.
- Puedes intentar cocinar con un tenedor, no con un cuchillo. El tenedor debe perforar fácilmente la papa cuando esté lista.
Estas rebanadas crujientes son perfectas para cualquier ocasión.
Gajos de papa envueltos en tocino con chipotle ranch
Gajos de papa envueltos en tocino, una receta fácil con tocino ahumado envuelto alrededor de un gajo de papa. Sirva con Chipotle Ranch para un fantástico aperitivo o guarnición.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Porciones: 8 porciones
Calorías: 359kcal
Ingredientes
para las papas
- 4 papas Yukón doradas medianas, cortadas en 8 piezas
- 8 tocino en rodajas finas, cada rebanada cortada en 4 piezas
- ¾ cucharadita de sal o ajustar al gusto
- ¾ cucharadita de pimienta negra o ajustar al gusto
- ¾ cucharadita de pimienta de cayena o ajuste al gusto
- 2 cucharaditas de paprika
- 3 cucharaditas de ajo en polvo
- 3 cucharaditas de cebolla en polvo
para la salsa
- 1 taza de mayonesa
- 1 taza de requesón
- 3 cucharadas de aderezo ranch para sazonar
- 2 chiles chipotles pequeños en salsa de adobo, picados
- 1 cucharada de jugo de limón
Instrucciones
para las papas
- Precaliente el horno a 425 ° F. Parrilla con spray antiadherente. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloque la rejilla encima de la bandeja.
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Mezclar la sal, la pimienta negra, la pimienta de cayena, el pimentón, el ajo y la cebolla.
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Tome cada trozo de papa y arrástrelo a la salsa.
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Tome un trozo de tocino y envuélvalo alrededor de la papa comenzando y terminando en el mismo lado. Coloque la papa en el lado donde se unen los trozos de tocino. (Esto evitará que se desenvuelvan durante la cocción y no necesitará palillos de dientes).
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Repita con cada trozo de patata.
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Cocine por 30 minutos a 425°F.
Nutrición
Calorías: 359kcal | Carbohidratos: 15 g | Proteína: 7g | Grasa: 31g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 30mg | Sodio: 583mg | Potasio: 473 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 400 UI | Vitamina C: 11mg | Calcio: 65mg | Hierro: 3mg
Además, puedes encontrar todas mis excelentes recetas en mi índice de recetas o en el plan de comidas de los lunes y fines de semana.
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