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Cuencos de verduras al horno y espirales de verduras
Es posible que hayas visto mis tazones de verduras asadas antes, en el blog, Instagram, YouTube o en una publicación de Facebook. Siempre preparo mis propios tazones de verduras asadas: son una forma fácil, sabrosa y rápida de preparar comidas para la semana. Básicamente, pones un montón de vegetales, los sazonas a tu gusto y los asas juntos mientras preparas un grano saludable para servirlos (por lo general, elijo quinua o lentejas para aumentar las proteínas) y lo sirves con una llovizna de tahini y tal vez un poco aguacate para servir grasas saludables.
Preparar comidas en estos tazones generalmente toma 3 días en el refrigerador, ¡dependiendo de cuántas verduras comas durante la semana! Por alguna razón no hice una versión en espiral y como muchos de ustedes han hecho tazones de verduras asadas, pensé que era hora de hacer una versión en espiral real.
Siempre horneo batatas en estos tazones, pero si está usando una verdura diferente que se puede hacer en espiral (por ejemplo, remolacha o calabaza), exhale en consecuencia.
Las verduras en espiral se cocinan más rápido en el horno porque son más delgadas. El truco es revisar las verduras en espiral y sacarlas de la sartén cuando terminen de cocinarse y no dejar que se quemen (¡aunque me gustan un poco crujientes para mis verduras en espiral!)
Así que es hora de que nos reunamos. ¡Tan fácil! ¡Prepare estos platos de verduras asadas en espiral la próxima vez en lugar de cortarlo todo en cubitos! ¡Sé que lo haré!
¿Cómo recalentar verduras asadas?
- Coloque las verduras asadas en una sartén a fuego medio-alto y dórelas, revolviendo constantemente, hasta que estén bien calientes.
- Precalentar el horno a 400 grados y colocar las verduras asadas. Cocine hasta que se caliente por completo, aproximadamente de 5 a 10 minutos, dependiendo de la temperatura deseada.
Mire nuestro video para aprender cómo hacer espirales de camote con el Inspiralizer y suscríbase a nuestro canal de YouTube para ver más videos:
Información nutricional y receta.
Cuencos de verduras al horno y espirales de verduras
10 minutos Tiempo de preparación
30 minutos de cocción
40 minutos Tiempo Total
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receta para imprimir
Ingredientes
- 2 tazas de coles de Bruselas, a la mitad
- 2 batatas medianas, D-blade, fideos en rodajas
- 2 tazas de judías verdes, con los extremos cortados
- aceite de oliva, llovizna (1-2 cucharadas)
- sal y pimienta
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- vinagre balsámico, llovizna (alrededor de 1-2 cucharadas)
- ½ cucharadita de paprika
- 1/4 taza de quinua seca
- 1/2 taza de agua + más si es necesario
- opcional: aguacate en rodajas
- tahini, llovizna
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Agregue las coles de Bruselas, los fideos de camote y los frijoles. Rocíe todo con aceite y sazone con sal y pimienta. En las coles de Bruselas, también sazone ligeramente con ajo en polvo y vinagre balsámico. En los fideos de camote, sazone ligeramente con paprika. Agregue las coles de Bruselas para acompañar los ingredientes.
- Asa las verduras durante 25 minutos. Revisa los fideos de camote después de 10 minutos. Si están completamente cocidos, retírelos y colóquelos en un tazón o plato y cúbralos para mantenerlos calientes. Si aún están crujientes, revuélvelos y continúa cocinando, revisando cada 5 minutos hasta que estén hechos, con cuidado de no quemarlos.
- Arma los tazones. Divide las verduras en los tazones, junto con la quinoa. Cubra con aguacate (si lo usa) y rocíe con tahini.
7.8.1.2
885
Espiral LLC
