Estás a punto de quedar impresionado por el sabor grande y audaz de Cuencos de pollo al búfalo. Nuestro tierno pollo de búfalo en la olla de cocción lenta se siente como en casa sobre una cama crujiente de zanahorias picantes y ensalada de apio. ¡Cubra con aguacate cremoso y queso azul picante para un acabado perfecto! Los tazones de pollo de búfalo son bajos en carbohidratos con variaciones lácteas y adaptaciones para dietas Whole30 y paleo.
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No mentían cuando decían que marzo llega como un león. Francamente, mi receta de Crockpot Buffalo Chicken puede haber sido lo único bueno la semana pasada. Así que mantengamos esas buenas vibraciones comiendo un tazón grande y viejo…
Estos Buffalo Chicken Bowls están dedicados a aquellos que no tienen ganas de comer. No quiero decir que estés demasiado ocupado para preparar la comida o que tengas demasiado trabajo para ir a buscarla, quiero decir que no encuentras tiempo para comerla. Lo que harás es encontrar tiempo para prepararte. Sin disculpas. Apenas haga. Coloca el pollo búfalo en la olla de cocción lenta, agrega la ensalada y reparte todo.
Ahora, aquí está la clave: proceda con normalidad, con las mejores intenciones. Construya sus propios tazones de pollo Buffalo para el almuerzo o la cena, tome un bocado, deténgase para disfrutar de lo sabroso que es y luego haga lo que siempre hace: distraerse tanto que se olvida de que tiene comida.
Ahora, cuando finalmente levantes la vista de lo que estás haciendo (presupuesto, ayuda con la tarea, tirada del destino, etc.) en aproximadamente una hora y veas un tazón lleno de cremoso pollo al búfalo sobre una cama de verduras crocantes y crocantes, toma un gran viejo mordisco. Entonces, cuando se dé cuenta de que, a diferencia de la mayoría de las otras comidas de las que se distrae, los tazones de pollo al búfalo aún saben bastante bien, puede agradecerme terminándolo antes de que su aguacate esté completamente dorado.
Cómo hacer tazones de pollo al búfalo
Si bien técnicamente no es un superalimento, estos tazones de pollo de búfalo definitivamente tienen superpoderes. Pollo de búfalo desmenuzado en olla de cocción lenta y ensalada crujiente y picante, con zanahorias, apio y rábano, ¡espere la mayor parte de la semana! Termine estos tazones de preparación de comida súper frescos y sabrosos con aguacate y queso azul para un acabado cremoso.
Pollo búfalo desmenuzado
- Batir las salsas picantes con la salsa hasta que quede suave. Coloque las pechugas de pollo en una olla de cocción lenta y vierta la salsa sobre el pollo. Pon la mantequilla encima.
- Cocine a fuego alto durante 3 horas o a fuego lento de 5 a 6 horas, o hasta que el pollo esté muy tierno.
- Retire las pechugas de pollo y píquelas.
- Agregue el aderezo ranch a la salsa de cocción lenta, luego bata hasta que esté bien mezclado.
- Regrese el pollo cortado en cubitos a la olla de cocción lenta y mezcle con la salsa.
Ensalada De Col Picante
- Combine el repollo, las zanahorias, el apio y los rábanos en rodajas finas y/o en juliana con el perejil picado en un bol grande.
- Batir los ingredientes del condimento hasta emulsionar.
- Vierta el aderezo sobre la ensalada de col y mezcle.
armar los tazones
- Coloque la lechuga romana picada y la ensalada de col en un tazón.
- Adorne con pollo búfalo rallado.
- Cubra con rodajas de aguacate y gorgonzola crumble.
- ¡Sirva inmediatamente y disfrute de su comida!
El consejo del chef
- Verduras ya picadas ¡son un práctico truco de cocina! Busqué repollo y zanahorias previamente rallados en el pasillo de productos para acelerar la preparación.
- amamos a nuestro mandolina para un trabajo rápido Verduras en rodajas finas o en juliana, como rábanos y apio.
- Guarde el pollo y la ensalada de col por separado. – cada uno durará en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 4 días.
- La porción de pollo búfalo de la receta alcanza para 8 personas. Reserve la mitad para otro propósito: ¡se congela maravillosamente!
Cómo mantener la ensalada de col extra crujiente
Si planea hacer estos tazones de preparación de comidas y desea que su ensalada sea más crujiente, ¡pruebe este consejo! Salar las verduras absorberá la humedad y las mantendrá crujientes por más tiempo:
Organizar la ensalada de verduras sin condimentos ni perejil en un colador y espolvorear con 1 cucharadita de sal. Revuelva para combinar y deje reposar durante al menos una hora y hasta 4 horas. Retire suavemente el exceso de humedad con una toalla de papel o un paño de cocina hasta que las verduras estén secas. Combine las verduras con la ensalada de col en el aderezo, mezcle y sirva o conserve.
hacerlo a tu manera
cambiar el lechuga romana para arroz o quinoa para un tazón más sustancial.
¡Hazlo sin lácteos! Usa mantequilla ghee o vegana y nuestra salsa Ranch sin lácteos para hacer Pollo Buffalo desmenuzado. Omita las migas de queso azul y agregue una llovizna extra de rancho.
Nuestras mejores recetas de pollo al búfalo
¿Alguna vez has hecho estos tazones de pollo al búfalo? Me gustaria saber como quedaron! Deje un comentario y calificación a continuación.
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Ingresos
Cuencos de pollo al búfalo
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Si bien técnicamente no es un superalimento, estos tazones de pollo de búfalo definitivamente tienen superpoderes cuando se trata de preparar comidas. Pollo de búfalo desmenuzado en olla de cocción lenta y ensalada crujiente y picante, con zanahorias, apio y rábano, ¡espere la mayor parte de la semana! Cubra sus tazones súper frescos y súper sabrosos de Buffalo Chicken con aguacate cremoso y queso azul.
Tiempo total: 3 horas 25 min
Ingredientes
Pollo búfalo desmenuzado
- 2 kg de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- ½ taza de Frank’s Red Hot
- ½ taza de Texas Pete
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de paprika
- 4 cucharadas de mantequilla
- ½ taza de aderezo ranch, opcional
Ensalada De Col Picante
- 4 tazas de repollo verde picado
- 4 cebollas verdes, en rodajas finas
- 1 cucharada de zanahoria picada
- 6 rábanos, picados o en rodajas finas
- 2 tallos de apio, en rodajas finas
- ½ cucharada de perejil picado
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de comino
- ½ cucharadita de sal kosher
- ½ cucharadita de pimienta negra
Atender
- 1 aguacate, en rodajas
- 1 cabeza de lechuga romana, picada
- 4 cucharadas de queso azul crumble
Instrucciones
Pollo búfalo desmenuzado
-
Coloque las pechugas de pollo en una sola capa en el fondo de la olla de barro.
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En un tazón pequeño o taza, combine las dos salsas picantes, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y el pimentón. batir hasta que esté bien mezclado. Vierta la salsa sobre el pollo. Extienda la mantequilla sobre las pechugas de pollo.
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Cubra y selle la olla de cocción lenta. Cocine a fuego alto durante 3 horas o a fuego lento durante 5 a 6 horas, o hasta que el pollo esté muy tierno y se pueda cortar fácilmente con los dientes de un tenedor.
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Retire las pechugas de pollo y píquelas. Agrega el aderezo ranchero a la salsa y bate hasta que esté bien mezclado. Regrese el pollo picado a la olla de cocción lenta y mezcle con la salsa. Reserve la mitad del pollo para otro propósito o guárdelo en el congelador hasta por 6 meses.
Ensalada De Col Picante
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Combine el repollo, las cebolletas, las zanahorias, los rábanos, el apio y el perejil en un tazón grande.
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Combine el aceite de oliva, el vinagre de sidra, la miel, el comino, la sal y la pimienta en un frasco con tapa. Agitar hasta emulsionar. Vierta el aderezo sobre la ensalada de col y mezcle.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 tazón, Calorías: 574 kcal (29 %), Carbohidratos: 22 g (7 %), Proteína: 32 g (64 %), Grasa: 41 g (63 %), Grasa saturada: 9 g (45 %), Grasa poliinsaturada : 3 g, Grasas monoinsaturadas: 20 g, Grasas trans: 0 g, Colesterol: 89 mg (30 %), Sodio: 1292 mg (54 %), Potasio: 658 mg (19 %), Fibra: 9 g (36 %) ) ), Azúcar: 12 g (13%), Vitamina A: 542% (542%), Vitamina C: 74% (74%), Calcio: 45% (45%), Hierro: 3% (3%)
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