¡Estas mini tazas de parmesano son la merienda perfecta para cualquier ocasión! También están cargados con una ensalada César rápida y ridícula.
Lo sé, es muy raro ver una ensalada en este sitio. Pero estas ensaladeras son 100% comida reconfortante, ¡confía en mí! Además, mira qué lindos son ?
chips de queso parmesano
Para hacer tazas de parmesano, básicamente necesitas hacer chips de parmesano y darles forma de taza.
Si nunca has hecho papas fritas con queso parmesano, ¡te prometo que no podría ser más fácil! Simplemente agregue un poco de queso parmesano recién rallado a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Asegúrate de que las colinas estén alrededor 3″ de ancho y no tocar.
¿Cuánto tiempo cocinar queso parmesano?
Desea que el parmesano se derrita, por supuesto, pero no está demasiado dorado ni demasiado crujiente para moldearlo. Se quemará muy rápido, así que vigílelo.
tazas de parmesano
Una vez que el queso parmesano esté flexible, querrás formar las copas. Hay varias formas de hacer esto, pero creo que la forma más fácil es presionar el queso parmesano en el fondo de un molde para muffins. Simplemente tome una toalla de papel, colóquela encima y use sus dedos para presionar el queso parmesano en la curva de la sartén. La toalla de papel actuará como una barrera entre el calor, pero también absorberá la grasa.
Solucion de problemas
- El parmesano sigue crujiendo – Si estás intentando darle forma al parmesano y te queda demasiado crocante, es que lleva demasiado tiempo cocinado, o lo has dejado enfriar demasiado (hay que trabajar rápido). Deberá volver a colocarlo en el horno para aflojarlo. Puedes dejarlo en el molde para muffins boca abajo y meterlo en el horno. A partir de ahí, se derretirá y envolverá la sartén. O bien, vuelva a colocarlo en la bandeja para hornear y cocine en el horno durante aproximadamente un minuto.
- Parmesano unido al molde para muffins – Una vez que se ha formado el queso parmesano, a veces se puede pegar. Pero a medida que se enfría, se afloja. Solo muévelo con mucho cuidado.
En todos los casos recomiendo probar con una taza, solo para tener una idea de los tiempos etc.
Preparar los chupitos: levantar suavemente el molde de parmesano crujiente (foto 1), colocarlo en el molde de muffins invertido (foto 2), utilizar papel toalla para darle forma con cuidado alrededor del molde (foto 3), retirar el papel de cocina (foto 4 ) .
Cuencos de parmesano para ensalada César
Una ensalada César está absolutamente hecha para estas tazas, simplemente por el aspecto de queso parmesano. Puedes hacer la ensalada como quieras, sé que la gente prepara las ensaladas César de diferentes maneras. Personalmente voy a:
- Lechuga (una obligación)
- salsa cesar (una obligación)
- Regalo (una obligación)
- Pollo (opcional)
- Tocino (opcional)
Fotos del proceso: agregue el aderezo, la lechuga y el pollo al tazón (foto 1), mezcle para combinar (foto 2), agregue a los tazones y espolvoree con los picatostes y el tocino (foto 3).
Sirva las Copas de Parmesano con Ensalada César
Por lo general, mezclo la lechuga y el pollo con el aderezo, luego lo espolvoreo sobre los picatostes y el tocino para servir, ¡solo para mantenerlos crujientes! ¡Son geniales para una reunión de cualquier tipo y son la merienda perfecta!
¡Para obtener más recetas deliciosas de tazas comestibles, echa un vistazo a mis Tazas de tostadas de desayuno y Tazas de tortilla de jamón, huevo y queso!
Bueno, vamos a la receta completa de estas tazas de parmesano, ¿de acuerdo?
Cómo hacer tazones de ensalada de queso parmesano (Receta completa y video)
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Bandeja para hornear grande y papel pergamino
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espátula de plástico
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bandeja para muffins
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Tazón para mezclar mediano y plato giratorio para ensaladas
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cuchillo afilado y tabla de cortar
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Sartén (para pollo/tocino)
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rallador de queso fino
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toallas de papel
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Precalentar el horno a 180°C / 350°F.
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Trabajando en lotes de 4 a la vez, coloque dos cucharadas de queso parmesano en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Estirar hasta aproximadamente 3 pulgadas de ancho, asegurándose de que los círculos no se toquen.
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Hornee en el horno durante 4-5 minutos, o hasta que el queso parmesano se derrita y comience a dorarse. Retira del horno y deja reposar por 30 segundos, o hasta que puedas levantarlos con una espátula. Trate de trabajar lo suficientemente rápido (ver notas).
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Inmediatamente colóquelo en un molde para panecillos boca abajo, coloque una hoja de papel absorbente encima, luego déle forma al queso parmesano alrededor del orificio del panecillo. Si tiene problemas para formar la taza sin romperla, coloque el queso parmesano en el orificio del muffin y hornee durante aproximadamente un minuto. Se derretirá alrededor del agujero. Cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, retírelo y déjelo a un lado. Repetir la operación 2 veces más con el resto del parmesano.
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En un tazón mediano, mezcle la lechuga con unas cucharadas de aderezo César y el pollo. Comience con cuidado con el aderezo y siga subiendo para que la ensalada no se ahogue. Divida en tazones y adorne con tocino y picatostes. ¡Que la pases bien!
a) Crutones – Para hacer los picatostes basta con cortar unas rebanadas de pan en cubos, preferiblemente de un día o más. Combínalo con una buena dosis de aceite de oliva y tu condimento favorito (yo uso condimento italiano, ajo en polvo, sal y pimienta negra). Luego extienda sobre una bandeja para hornear y hornee a 180°C/350°F durante unos 20 minutos, revolviendo con frecuencia hasta que se doren.
b) consistencia de parmesano – Cuanto más cocines el queso parmesano, más dorado estará y más crujientes las tazas. Esto, a su vez, los hará más difíciles de modelar. Sin embargo, desea cocinar el parmesano justo después de la etapa de derretimiento, solo para que no se vuelva masticable. Recomiendo probar uno si este es tu primer intento, solo para encontrar la trama perfecta.
c) Forma parmesano – Otra forma de hacerlo es con el molde para muffins hacia arriba. Simplemente presione suavemente el queso parmesano en los agujeros (¡usar un vaso de chupito funciona muy bien!). Simplemente prefiero el otro porque puedes usar una toalla de papel para ayudar a darle forma, que no solo actúa como una barrera contra el calor sino que también ayuda a absorber la grasa. En ambos casos, sin embargo, desea trabajar rápidamente. Si el queso parmesano se vuelve crujiente demasiado rápido y no puede darle forma, vuelva a colocarlo en el horno por un minuto para que se derrita nuevamente. O haz lo que dije en el método y colócalos encima de los muffins crujientes en el horno, se envolverán.
d) calorías – Solo para tazas de parmesano:
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