¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Los tazones de pavo desmenuzado con champiñones, calabacín, espinacas y ensalada de col son una receta de cena limpia y baja en carbohidratos. Keto, paleo, entero30 y paladar agradable.
¡Hola amantes de la comida!
¿Recuerdas que se llamaba el libro de cocina que publiqué el año pasado? ¡No publiqué una receta de comida en un tazón!
¡Es el turno del plato de comida! ¿Tú perdiste? Todavía como cada comida en un tazón, así que, sinceramente, la relación se ha mantenido fuerte.
En esta adición de Big Bowl o ‘Clean Unduterated Bliss’, tenemos una receta súper rápida y fácil. Es un proceso de dos pasos.
Simplemente cocinamos pavo molido, champiñones, calabacín, espinacas y cebollas juntos en una sartén. En una olla aparte, cocinamos el arroz con repollo como una situación simulada de arroz sin grano.
Así que nos unimos para crear una escena de cena Whole30 baja en carbohidratos y paleo.
Hablando de arroz con col…
¿Qué es el arroz con col?
¿Lo hiciste?
Todos estamos familiarizados con el arroz de coliflor y hemos disfrutado del maravilloso mundo del arroz con zanahoria. Esta es la primera vez que el arroz con repollo hace su debut en este sitio.
El concepto es el mismo… “arrojamos” un repollo y lo doramos en una sartén hasta que la mayor parte de la humedad se haya cocido y el repollo se seque y se caramelice y tenga una textura similar al arroz real.
Si sigue una dieta baja en FOMDAP, omita el arroz con col rizada y opte por el arroz con zanahoria, el arroz con calabacín, el arroz blanco o las verduras asadas.
Adaptaciones de recetas:
- Haga la receta Low-FODMAP salteando la cebolla y el ajo y agregando 2-3 cucharadas de aminoácidos al coco. Sirva el pavo molido con arroz blanco, arroz con calabacín, verduras asadas y/o su guarnición favorita en lugar del arroz con col rizada.
- ¡Corte dos calabazas por la mitad a lo largo y hornee durante 50-60 minutos a 400 grados F para hacer de este un plato relleno de calabaza!
- Agregue sus verduras favoritas como brócoli, coliflor, coles de Bruselas, col rizada, batatas, etc.
- Reemplace el pavo molido con carne de res, cerdo, pollo o salchicha molida.
,,
Si haces esta receta, no dudes en compartir una foto y etiquetar @RecetasLatinas en Instagram!
Tazones de pavo molido con ensalada de col
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 40 minutos.
Porciones: 3 personas
Pavo molido con calabacín, manzana y espinacas, servido con ensalada de col
Ingredientes
Para el pavo:
-
2 cucharadas de aceite de aguacate
-
1 cebolla amarilla pequeña, cortada en cubitos
-
1 manzana y sin corazón
-
5 5 uñas olorajopicadas
-
2tazashongosCortados
-
1 kg de pavo molido
-
2 calabacines de calabaza
-
2 cucharaditas de orégano seco
-
1 cucharadita de jengibre molido
-
1 cucharadita de sabor marinado
-
4 4 tazas de espinacas tiernas
Para el arroz con col:
-
2 cucharadas de aceite de aguacate
-
1 repollo verde de cabeza grande
-
1/2 cucharadita de sabor marino
Instrucciones
Prepara el pavo:
-
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y agregue la cebolla y la manzana. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla comience a ponerse translúcida, aproximadamente 5 minutos. Agregue los champiñones y continúe cocinando por otros 3 minutos.
-
Mueva las verduras a un lado de la sartén y agregue el pavo molido al espacio abierto. Deje dorar durante 1-2 minutos por un lado, luego gire y dore durante 1-2 minutos por el otro lado. Mezclar el pavo molido con las verduras.
-
Agregue los ingredientes restantes y mezcle para incorporar. Cubra y cocine por 5 minutos, o hasta que el pavo esté bien cocido y los calabacines estén tiernos. Pruebe el sabor de la mezcla y agregue sal marina al gusto. Sirva con arroz con repollo (instrucciones a continuación).
Preparar el arroz con col:
-
Corta el repollo en trozos (o más pequeños si la cabeza es muy grande) y colócalos en un procesador de alimentos. Presione para formar formas en forma de arroz.
-
Caliente el aceite de aguacate en una sartén grande o revuélvalo a fuego medio-alto. Agregue arroz al repollo y cubra. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el repollo comience a ablandarse y dorarse, aproximadamente 8 minutos.
