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cuba libre, dos palabras que suenan como un grito para todos los cubanos. Este cóctel tiene más de un siglo y simboliza la pérdida de la isla de Cuba por parte del Imperio español, que inicia los últimos años de su reinado indiscutible en el mundo y en los mares, que se inició 4 siglos antes en 1492 gracias al Descubrimiento de la región por Cristóbal Colón.
También marca el final de la Guerra de Independencia de Cuba que estalló en la isla entre 1895 y 1898. Esta guerra se opuso al Ejército Libertador de Cuba (Ejército Libertador de CubaDirigida por el célebre Simón Bolívar y asistida por el ejército de los Estados Unidos de América a las tropas del imperio colonial español del rey Alfonso XIII. Esta guerra fue la última revuelta cubana contra los españoles.
Los soldados estadounidenses estacionados en la ciudad capital de La Habana bebían ron local con lima y Coca-Cola, una bebida relativamente reciente inventada en Bay City, Michigan, unos años antes, en 1886, por el farmacéutico John Pemberton.
¿Cuál es el origen de la Coca-Cola?
De hecho, fue hacia el final de la Guerra Civil cuando el veterano John Pemberton comenzó a buscar una solución a su adicción a la morfina después de muchos dolores y heridas de guerra. Así que buscó una bebida que pudiera ayudarlo a superar gradualmente su adicción. Fue así como descubrió el invento del farmacéutico corso Angelo Mariani instalado en Atlanta, el vino de coca francés, una mezcla de vino de Burdeos y hoja de coca.
Tras el referéndum del alcalde de Atlanta del 25 de noviembre de 1885 sobre la prohibición del alcohol, John Pemberton desarrolló una versión sin alcohol de la Coca-Cola francesa que marcó el comienzo de un imperio comercial ahora conocido y apreciado en todo el mundo.
¿Cuál es la historia de Cuba Livre?
Con un éxito rotundo, Coca-Cola se convirtió rápidamente en imprescindible en todas las mesas americanas, y especialmente entre los soldados, que la bebían con su servicio de whisky. Adaptaron esta bebida mixta en Cuba, reemplazando el whisky por el ron producido en la isla. La bebida se hacía directamente en un vaso de whisky y cuenta la leyenda que la frase proviene de un soldado estadounidense que ordenaba el cóctel y brindaba “¡Por Cuba Libre!” Esta frase fue conocida como leitmotiv entre las tropas estadounidenses. Sin embargo, el nombre Cuba Libre sería más antiguo, pues hace unos años se conocía en la isla un trago de agua y azúcar de caña con el mismo nombre. Fausto Rodríguez, director de publicidad de la empresa Bacardí, sin embargo, dijo estar presente el día que se creó el coctel. Tenía 14 años en ese momento y trabajaba para el Cuerpo de Señales del Ejército de los EE. UU. en La Habana.
Sin embargo, no fue hasta la era de la prohibición estadounidense en la década de 1920 que este cóctel se convirtió en un verdadero éxito. Cuba, entonces columna vertebral del contrabando de la mafia estadounidense, se convirtió en el principal importador de alcohol ilegal en Estados Unidos y Cuba Libre se convirtió en uno de los cócteles más populares. En 1945, el famoso grupo The Andrews Sisters obtuvo un gran éxito con su versión de la canción calipso “Rum and Coca-Cola” escrita por Lord Invader. Posteriormente, cuando los estadounidenses desembarcaron en las playas de Normandía el 6 de junio de 1944, Cuba Libre se hizo popular en Europa.
Con la Revolución Cubana de 1959 y el embargo impuesto a Cuba por los estadounidenses, imposibilitando Cuba Libre, al no poder encontrar los dos ingredientes principales en ambos países al mismo tiempo. Se prohibió la importación de Bacardí por un lado y de Coca-Cola por el otro.
Hoy en día, la receta está codificada con precisión como la mayoría de los cócteles. Use ron blanco, generalmente Havana Club o Bacardí Gold, Coca-Cola, lima exprimida y cubitos de hielo. Según Anthony Dias Blue, autor de El libro completo de los espíritus (2004), Cuba Libre una vez contenía un trago de ginebra, pero hoy ya no es así.
Hoy todos los turistas que visitan Cuba beben Cuba Libre y, si es para ellos, esta bebida ya no representa la victoria de los cubanos sobre los españoles, sino que simboliza la celebración y el placer. Se cree que Cuba Libre es la segunda bebida alcohólica más consumida en el mundo, su popularidad probablemente se deba al bajo costo de los ingredientes principales y la sencillez de su preparación.
cuba libre
Cuba Libre es un cóctel tradicional cubano fácil de preparar hecho con Coca Cola, ron blanco y lima y servido con hielo.
Curso: Bebida
Cocina: caribeña, cubana, vegana, vegetariana.
Porciones: 1 taza
Autor: Renards Gourmets
los ingredientes
- 1 ½ onzas ron blanco cubano
- 4 onzas. Coca-Cola (o más)
- 4 gajos de limón (incluido uno para decorar)
- Cubitos de hielo enteros (sin hielo picado)
Instrucciones
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Coloque un vaso alto en el congelador 20 minutos antes de preparar el cóctel.
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Cuando el vaso esté frío, agregue cubos de hielo enteros, hasta 1 pulgada de la parte superior.
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Vierta el ron.
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Exprima 3 trozos de limón a mano, directamente en el vaso, en los cubitos de hielo, teniendo cuidado de no exprimir el jugo del vaso. Puedes usar un embudo pequeño.
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Coloque una de las rebanadas recién exprimidas en el vaso.
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Vierta la Coca-Cola en los cubitos de hielo hasta que estén cubiertos, casi hasta arriba.
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Decora el Cuba Libre con el resto del limón sin descomprimir, córtalo por el centro y colócalo en el borde de la copa.
