¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Esta deliciosa cuajada de limón es muy fácil de hacer y tiene ese delicioso sabor fuerte a limón que a todos nos encanta de una buena cuajada.
Cuando esta cuajada esté lista para comer, estará espesa, deliciosa y llena de ese delicioso sabor a limón. Es muy fácil de hacer y, en mi opinión, sabe mucho mejor que las cosas compradas en la tienda.
Una cosa buena de esta receta es que no requiere maicena. Una cosa menos es equivocarse al hacer lemon curd. Sin embargo, recomiendo agregar algunos si desea que este sea un relleno sólido.
La cuajada de limón se debe almacenar durante una semana o dos en el refrigerador. Si desea que dure más, deberá pasteurizar algunos frascos. Por lo tanto, durará tres meses antes de abrirlo, así que solo una semana o dos.
Usos de la cuajada de limón
Hay tantos usos diferentes para la cuajada de limón, y aquí hay algunas ideas.
Puede usar la cuajada en algo como un pastel de merengue de limón o como relleno para pasteles pequeños. También funciona maravillosamente en muchos otros productos horneados, como danés, tarta de queso, mousses, parfaits y más.
La cuajada es increíble como tostadas para el desayuno. Otro delicioso desayuno es tomarlo con muesli, nata y fruta fresca.
Es súper delicioso cubierto con helado de vainilla o cualquier postre donde los cítricos vayan muy bien. Te recomiendo que pruebes algunos postres diferentes ya que te sorprenderás de lo bien que funciona con otros sabores.
Hay muchas recetas de postres sin gluten para las que puedes usar esta cuajada como parte de tu comida. Por ejemplo, puedes hacer una tarta de limón usando nuestra receta de corteza de almendras como una buena base y este lemon curd como relleno.
A continuación puede encontrar la receta completa de esta crema de cuajada de limón. También hay algunos consejos de cocina muy útiles debajo de las instrucciones de la receta.
receta de crema de limon
tiempo de configuración10 minutos
Hora de cocinar40 minutos
Tiempo Total50 minutos
lo hace800 g (1,7 libras)
Ingredientes
- 4 limones
- 175 g de mantequilla sin sal
- 225 g (1 libra) de azúcar blanca
- 4 huevos
Instrucciones
- Pelar y exprimir todos los limones. Deseche las semillas y la pulpa.
- En un recipiente sobre agua hirviendo (al baño maría), derrita la mantequilla y el azúcar. Revuelva hasta que quede suave, no hierva.
- Agregue lentamente la ralladura de limón y el jugo.
- En un recipiente aparte, bata los 4 huevos.
- Vierta suavemente los huevos en la mezcla de limón, revolviendo constantemente.
- Continúe revolviendo durante 30-40 minutos o hasta que la mezcla tenga una consistencia espesa y cremosa. (no hierva la mezcla)
- Dejar enfriar por completo. La cuajada se espesará a medida que se enfríe.
- Servir y disfrutar.
Consejos de recetas
- Si necesita esta crema de limón como relleno para un pastel de merengue de limón o algo similar, le sugiero que la espese con maicena. Simplemente mezcle unas dos cucharaditas de maicena con el limón.
- Puedes duplicar la cantidad de azúcar en esta receta si quieres una crema de limón muy dulce. Prefiero que sea fuerte, por lo que la cantidad actual es perfecta para mí.
- Si siente que su cuajada comienza a acumularse, cambie a un batidor. Un explorador debe romper cualquier grumo que se esté formando.
- Es importante batir bien los huevos; De lo contrario, puede producir pequeños trozos de clara de huevo en la cuajada. Seguirá siendo bueno.
Información nutricional
Esta receta hace unas cuajadas realmente deliciosas, pero si te preocupa la nutrición, puedes encontrar toda la información nutricional que necesitas a continuación.
Los siguientes valores suponen que tendrá porciones de 15 g (0,5 oz). Este peso es aproximadamente la cantidad de cuajada que suelo poner en unas tostadas.
Otras recetas con cítricos
Si te gustan los cítricos, prueba nuestra tarta de limón sin gluten. El relleno tiene ese delicioso sabor cítrico a limón y es deliciosamente cremoso. De hecho, una receta que tienes que probar.
Vale la pena echarle un vistazo a las barras de limón amigables con Paleo si te gustan los postres con sabor a cítricos. Tienen una deliciosa base de galleta y crema de limón. Sin duda, es un snack que debes probar.
Espero que este delicioso lemon curd sin gluten te funcione a la perfección. Si tiene algún comentario sobre esta deliciosa receta, no dude en dejar un comentario a continuación.
