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Cuadritos de chocolate con colágeno cetogénico
Esta receta de cuadrados de chocolate es una versión ligeramente modificada de mi amiga Megan Kelly. Tiene un sitio web fantástico que lo renueva todo: salud, nutrición y estilo de vida basados en la Biblia, especializado en neurobiología, curación y salud mental. ¡Disfruta de esta receta cuadrada con chocolate keto y colágeno!
Si le gustan las recetas como esta, es posible que le interese mi nuevo libro, Keto Metabolic Breakthrough.
Cuadritos de chocolate con colágeno cetogénico
Preparación 20 minutos
inactivo 1 hora
Total de 1 hora y 20 minutos
Rendimiento 12 (cuadrado de 2″ x 2″)
Ingredientes:
Instrucciones:
Paso 1: Cubra una bandeja para hornear de 9 pulgadas por 5 pulgadas con papel pergamino.
Paso 2: En una cacerola pequeña a fuego lento, derrita el aceite de coco. Agregue cacao en polvo, mantequilla de nuez y extracto de vainilla y agregue aceite MCT, stevia o proteína en polvo y sal si se usa. Cocine, revolviendo constantemente para eliminar los grumos, hasta que esté bien mezclado. Retire del fuego.
Paso 3: Transfiera la mezcla a la fuente preparada y refrigere por 60 minutos, o hasta que esté sólido (el aceite de coco se endurece naturalmente cuando se refrigera).
Paso 4: Cortar en cuadrados o barras. Disfrútalo ahora o guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador durante una semana.
Los grados
**Si está usando proteína de caldo de huesos de chocolate, ya tiene sabor a stevia y sabe muy bien, por lo que no necesita agregar stevia adicional.
*** La información nutricional de esta receta se basa en los ingredientes mencionados anteriormente **
** La información nutricional no incluye ingredientes opcionales.
Los grados:
Reserva los cuadritos en la nevera para que estén sólidos, pero puedes sacarlos una hora antes de comerlos si quieres que estén un poco más blandos.
Puede usar cualquier mantequilla de nuez que desee, como mantequilla de almendras, mantequilla de anacardo o mantequilla de coco y almendras. No recomiendo la mantequilla de maní, ya que tiene un alto contenido de grasas inflamatorias omega 6 y micotoxinas. Si quieres usar mantequilla de maní, sé que la marca Maranatha usa maní sin moho.
Para el edulcorante, estos son lo suficientemente buenos sin ninguno, pero si quieres uno, me gusta más la stevia, ya que no tiene azúcar y sabe muy bien cuando se mezcla con un poco de sal para eliminar el amargor.
Si quieres otra opción además de la stevia, me gusta la fruta del monje porque no tiene azúcar. Si elige usar miel, jarabe de arce o azúcar de coco, esto aumentará su nivel de azúcar en la sangre y no será una receta cetogénica.
También puedes probar con un alcohol que contenga azúcar, como el xilitol o el eritritol, pero muchas personas notan problemas digestivos con estos edulcorantes.
Comentarios adicionales:
Esta es una receta súper fácil de preparar y deliciosa que ayuda a que su cuerpo entre en cetosis, mejora la función cerebral y proporciona proteína de colágeno para apoyar la piel, las uñas, las articulaciones y el revestimiento intestinal.
Me encanta hacer esto con Keto Brain, ya que se convierte instantáneamente en cetonas, mientras que el aceite de coco necesita tiempo para que el cuerpo procese y cree cetonas. Soy fanático de obtener una dosis inmediata de cetonas y luego tener otras fuentes de grasa para mantener la producción de cetonas con el tiempo… que es lo que hace esta receta.
El chocolate ayuda a estimular la producción de neurotransmisores para mejorar los niveles de dopamina, serotonina y endorfinas para que te sientas bien y pienses con claridad y claridad.
El polvo de proteína de colágeno de caldo de hueso orgánico es rico en proteína de colágeno, que es lo que el cuerpo usa para crear una piel, uñas, articulaciones y nuestro revestimiento intestinal fuertes y saludables. Al usar proteína de colágeno del caldo de huesos, estamos ayudando a fortalecer estas áreas de nuestro cuerpo, lo que nos permite envejecer con más gracia, prevenir lesiones en las articulaciones y los músculos, y sanar nuestro intestino.
¡Haga esta receta y háganos saber lo que piensa en el cuadro de comentarios a continuación!
