Éste Crutones de tocino, higos y queso azul es una receta fácil de aperitivo con el fuerte sabor del queso azul combinado con higos frescos y tocino salado sobre una baguette tostada.
No salgo al cine con la suficiente frecuencia. Suelo ver el tráiler de una película y juro que voy allí y antes de darme cuenta, la película va y viene de los cines y termino alquilándola y viéndola en casa. Cuando vi el tráiler de la película Burnt, juré que de hecho vendría al cine a verla cuando saliera. ¡Esta película lo tiene todo, cocina, teatro y Bradly Cooper! Seré honesto, probablemente lo habría visto incluso si solo tuviera a Bradley Cooper, PERO una película sobre un chef con estrellas Michelin ciertamente despertó mi interés.
Burnt fue puesto en libertad el 30 de octubre, y Melinda, una amiga, y yo fuimos a verlo el domingo. Realmente me gusto. La comida estuvo tan maravillosa (al igual que Bradley) que nos inspiramos para crear algunas recetas inspiradas en la película Burnt. Algo un poco extravagante y fuera de nuestra norma. Como era una tarde de chicas, volvimos a casa de Melinda, abrimos una botella de vino y nos pusimos manos a la obra. Ahora bien, lo primero que pienso cuando pienso en comida para maridar con vino es el queso, y lo segundo son los bocadillos… aunque eso podría deberse a que Melinda y yo estamos obsesionados con la comida pequeña.
La mamá de Melinda acababa de dejar caer una bolsa de higos frescos de su higo el día anterior y Melinda tenía algunos sabores de queso Castello® en su refrigerador. Castello produce quesos desde 1893. Tienen tres variedades, quesos Havarti, quesos azules y crema. Todos están hechos con ingredientes naturales y atención al detalle. El queso Havarti es conocido por su color amarillo suave y sus aberturas irregulares muy pequeñas, tiene un sabor suave y mantecoso y una textura suave y cremosa. Es excelente en rodajas, a la parrilla o derretido. ¡Recientemente lo usamos en nuestra salsa de tocino y alcachofas y sabía tan bien!
Esta vez decidimos acompañar el gorgonzola con higos frescos, tocino crocante y un chorrito de miel. Hicimos unas rebanadas delgadas de baguette francesa para hacer picatostes y lo pusimos todo en el pan para un bocado delicioso. Resultó ser una receta de aperitivo muy simple, ¡pero se ve tan elegante!
Crutones de tocino, higos y queso azul
Este crostini de queso azul, higos y tocino es una receta fácil de aperitivo con el fuerte sabor del queso azul combinado con higos frescos y tocino salado en capas sobre una baguette tostada.
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1 baguette
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1 cucharada de aceite de oliva
- Crumble o castillo cremoso de queso azul
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Bacon o Bacon Bacon
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4-5 higos maduros
- miel al agua
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Precalentamiento 375
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Corte las baguettes en rebanadas de media pulgada, úntelas con aceite por ambos lados y hornee en una bandeja para hornear sin engrasar durante 12-15 minutos.
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Cortar el higo y colocar encima de los picatostes.
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Cubra con gorgonzola y panceta.
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espolvorear con miel
Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y las cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.
Ahora, hasta el 20 de noviembre, Castello organizará un concurso Unlock Your Inner Chef Sweepstakes en la página de Facebook de Castello USA. ¡Tendrás la oportunidad de ganar deliciosos premios, que incluyen clases de cocina privadas para dos y un año de queso Castello!
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