Estos picatostes de higo de cabra y miel son uno de mis bocadillos de verano favoritos. A base de higos frescos, queso de cabra, miel y pimienta, resultan un aperitivo o tentempié fácil y elegante.
¡Estoy tan emocionada de compartir esta receta con ustedes hoy! Este crostini de higo y cabra con miel es una de mis cosas favoritas para hacer cuando llega la temporada de higo. Quizás recuerdes que hice algo similar el invierno pasado, mi bruschetta de higos, queso de cabra y jamón, que es una excelente alternativa cuando los higos no están en temporada. A lo largo de los años he aprendido que cuando veo higos en la tienda, los compro. No importa lo que estaba pensando hacer para la cena, compro higos y los uso con la mayor frecuencia posible. Porque he aprendido que si pasas los higos cuando los ves, podrías perder por completo la oportunidad de conseguir higos frescos hasta el próximo año. De hecho, me pasó a mí el año pasado! Y juré, nunca más.
Accede a la receta
Empecé a hacer este aperitivo fácil hace unos años, y ha habido más de unas pocas noches en las que un plato de este crostini de miel de higo y cabra fue la cena, junto con un vino frío, por supuesto. Son muy fáciles de hacer, pero también se ven especiales y elegantes. Hay algo en los higos que hace que todo parezca fantasía. ¡Estaba tan inspirado mientras fotografiaba esta receta que no podía dejar de fotografiarlos! Es posible que lo hayas notado si me sigues en Instagram o Snapchat. Pero los higos son tan hermosos y creo que hay algo tan difícil de encontrar que los hace particularmente tentadores.
Para preparar estos picatostes de higo y cabra con miel, solo necesitas unos pocos ingredientes. Agregué pimienta a estos para darles una patada. Puede sonar extraño, pero es solo una pizca, por lo que no son realmente picantes, solo agrega un poco más. Pruébalo, ¡puede que te sorprendas! Una buena baguette francesa, queso cremoso de cabra, higos frescos, por supuesto, y un chorrito de dulce miel. ¡Póngalos a la parrilla durante unos minutos y tendrá un elegante aperitivo de verano que encantará a todos! O puedes comerlos solos, no juzgaré.
Estaba tan inspirado mientras hacía esta sesión de fotos que tomé un millón de fotos. Traté de extraerlos, ¡pero no pude deshacerme de todos! Entonces, si no te gustan las imágenes, simplemente desplázate hacia abajo hasta la receta y es genial. De lo contrario, aquí están algunas de mis fotos favoritas.
¡Los picatostes de higos y cabra con miel son un aperitivo sencillo y elegante con higos frescos!
Ahora, si me disculpan, voy a comer estos picatostes de cabra e higos a la miel y beberé el rosado por el resto del verano.
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Crutones de higo y cabra con miel
Estos picatostes de higo de cabra y miel son uno de mis bocadillos de verano favoritos. A base de higos frescos, queso de cabra, miel y pimienta, resultan un aperitivo o tentempié fácil y elegante.
Curso: desayuno, brunch
cocina italiana
Palabra clave: recetas fáciles, día de juego, verano
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 8 minutos
Tiempo total: 13 minutos
Porciones: 10 porciones
Ingredientes
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1/2 baguette francesa rebanada
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2 cucharadas de aceite de oliva
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4 onzas de queso de cabra chevre suave
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1 litro de higos frescos rebanados
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2 cucharadas de miel
- sal
- Pimienta
Instrucciones
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Unte las rebanadas de pan con aceite de oliva, sazone con sal y pimienta. Hornee bajo la parrilla durante unos 5 minutos o hasta que comience a dorarse. Retire del horno.
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Untar el queso de cabra sobre la tostada. Cubra cada uno con unas rodajas de higos y sazone con miel. Sazone ligeramente con pimienta recién molida (una o dos vueltas del molinillo de café, no demasiado).
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Vuelva a colocar debajo de la rejilla durante 2 a 3 minutos, hasta que la miel comience a burbujear y los bordes del pan estén dorados. Retirar del horno y servir inmediatamente.
Los grados
Puedes hacer tantos como quieras. Suelo hacer 2-4 por persona.
La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta sea adecuada para sus necesidades.
