La deliciosa calabaza y los brillantes arándanos complementan el sabroso queso de cabra en este aperitivo perfecto para las fiestas.
Chicos, ¿están emocionados de comer 9 tipos diferentes de pastel de pavo y salsa esta semana?
Cuando era niño, el Día de Acción de Gracias siempre era en la casa de mi tía Pauline. Fue el evento del año en mis ojos de 7 años. (No confíes en mí cuando digo que tengo 7 años. La verdad es que no recuerdo nada cronológicamente antes de los 12 años, así que todos los recuerdos de la infancia se ajustan a mi número favorito, el 7).
Aún así, el Día de Acción de Gracias en casa de Pauline fue genial. Aunque lo único que me gustó fue el puré de patatas y la carne blanca de pavo. Literalmente llené todo mi plato con carne blanca, papas, salsa y un panecillo. Así que habría esperado con impaciencia a que todos los ancianos terminaran su tercer plato para poder continuar con el postre.
Pero antes del postre siempre hacíamos nuestra salida anual. Solo tienes 2 opciones después de comer tanta comida: hundirte en el sofá en un coma inducido por el pavo o alejarte. Elegimos el paseo. Siempre llevamos una pelota de fútbol (y siempre la evité. Las pelotas y yo no nos llevamos bien. Quiero decir, las pelotas de todo tipo son horribles, pero las pelotas son dolorosamente puntiagudas. Ambas cosas Los finales. Es la peor pesadilla de un deportista fóbico.)
Un año no pudimos encontrar una pelota de fútbol, pero no podíamos descartar la tradición, así que tiramos un rollo de papel higiénico. (Jugué ese año. Quiero decir, estaba acolchado en el norte. Es como tirarte una manta. Puedo hacerlo).
Entonces, ¿qué hicieron ustedes en Acción de Gracias cuando eran niños? No finjas que eres el niño que come la ensalada simbólica y las verduras verdes. Sé que estás mintiendo.
Este pequeño y divertido aperitivo sería perfecto para que todos sus invitados lo mordisqueen mientras le dan los toques finales a su pavo. Si ya has cortado la calabaza, es muy fácil de montar. (Hay un tutorial sobre cómo cortar la calabaza debajo de la receta, échale un vistazo). Incluso puedes tostar los picatostes el día anterior para trabajar aún menos el día del día. Me encanta la calabaza, pero cuando la combinas con queso de cabra pasa algo mágico… ¡mágico, te lo digo yo!
Hecho por Simple Recipe Pro Plugin para recetas
Crostini con Calabaza, Arándanos y Queso de Cabra
Sirve 8-10 porciones de ajuste
Ingredientes
- 2 1/2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 baguette con levadura natural (12″), en rodajas finas (piezas de 1/4″)
- 3 a 4 onzas de queso de cabra, ablandado
para el vendaje
- 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 chalote, picado
- 1 1/2 tazas de puré de calabaza y cortado en cubitos (cubos de 3/4 de pulgada)
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de arándanos secos, picados en trozos grandes
- 2 1/2 cucharadas de tomillo picado
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Empezar cortando el calabacín. Vea el tutorial a continuación.
- Precaliente el horno a 375 F. Prepare el queso de cabra para que se ablande. Cortar las baguettes finamente. (Consejo rápido: si la baguette está vieja, envuélvala en un paño de cocina húmedo y caliéntela en el microondas durante 5 a 15 segundos. Funciona de maravilla).
- Usa una brocha para cubrir cada lado de las rebanadas de baguette con las 2 1/2 cucharadas de aceite de oliva. Espolvorear con sal y pimienta.
- Hornee en horno precalentado durante 5 minutos, voltee cada masa y continúe cocinando durante otros 3-4 minutos. No te preocupes si no están dorados. Retirar del horno y reservar.
- Para la salsa: Vierta 1 1/2 cucharadas de aceite en una sartén grande y pesada y colóquela a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y saltee durante 2 minutos, revolviendo constantemente.
- Agregue la calabaza y continúe dorando durante 4 minutos. Reduzca el fuego a medio, agregue el ajo y 2 cucharadas de tomillo y mezcle.
- Cocine la mezcla durante 5 minutos, luego agregue los arándanos. Condimentar con sal y pimienta.
- Cocine por otros 4-10 minutos o hasta que la calabaza esté tierna. (Si la calabaza se corta grande, tomará más tiempo).
- Para armar: unte un poco de queso de cabra en cada crouton y cubra con una o dos cucharadas de la mezcla de calabaza, presionando ligeramente para que se adhiera. ¡Espolvorea con el tomillo restante y sirve!
desde comida de curandero
Via Cuchara Tenedor Tocino
Aquí está ella. es una belleza
Coloque un cuchillo de chef afilado encima. Empuje suavemente hacia abajo y comience a descender.
Ir todo el camino hacia abajo, luego hacia arriba por el otro lado.
Coloque las dos mitades hacia abajo y corte la parte superior e inferior.
Limpia la basura. Use una tapa de frasco, más afilada que una cuchara.
Pelar ese bebé. Asegúrate de quitar toda la piel dura, quieres que sea bonita y anaranjada.
Córtalos por la mitad.
Levántalo verticalmente y córtalo.
Luego corta… así.
¡Pues datos! Cortarlo de esta manera te dará las finas nueces que necesitas para esta receta. Recomiendo cortarlos así a la taza y media que necesites, luego cortarlos en cubos de una pulgada para congelarlos y/o guardarlos para otro uso, como sopa de calabaza.
