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Ingredientes
- 125 g de mantequilla
- 125 g de azúcar
- 125 g de harina leudante
- 1 1/2 tazas de coco
Relleno
- 125 g de azúcar
- 3 cucharadas de harina de maíz
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 tazas de leche
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1/2 taza de jugo de limón
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 huevos ligeramente batidos
Método
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Crumble: frotar todos los ingredientes de la miga.
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Presione la mitad en un molde para pasteles.
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Relleno: mezclar la harina de maíz, el azúcar y la sal con un poco de leche.
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Caliente la leche restante, agréguela a la mezcla de harina de maíz para hacer un budín y cocine hasta que espese.
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Agregar la pasta, el jugo, la mantequilla y finalmente los huevos ligeramente batidos.
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Vierta sobre la corteza de miga y espolvoree la mitad restante de la miga sobre la mezcla.
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Hornear durante 20 minutos a 180°C o hasta que esté cocido.
equipo
Los grados
Servir con crema o helado.
Esta receta fue fotografiada por Amber De Florio para Best Australian Recipes.
