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Crumble de nuez de calabacín ~ Estarás satisfecho con tu exceso de calabacín de verano cuando pruebes estas barritas caseras. La capa de calabacín sazonado es ciertamente inusual, pero sabrosa y estarás en tu zona de confort… piensa que el pan de calabacín se encuentra con el crumble de manzana. ¡De repente, hay un olor a caída en el aire!
Me arriesgué en estos bares y valió la pena. No estaba seguro de cómo funcionaba el calabacín rallado en lugar de las capas dulces regulares en mis barras clásicas, pero funcionó perfectamente.
¿Gusto? Si cierras los ojos y muerdes una de estas barras, nunca adivinarías que era calabacín, ¡el sabor es más como a manzana! Extraño pero cierto.
Después de machacar mis calabacines, exprimí el exceso de humedad y vertí un poco de jugo de limón, azúcar y especias. Lo unto en mi corteza de pan dulce, tal como lo hago con cuajada de limón, bayas u otros rellenos de frutas. Desmenuzé la salsa sobre los calabacines, crucé los dedos y la puse en el horno.
¡El veredicto sobre estas barras únicas es un gran aprobado! Si tiene la tarea de llevar algo a una fiesta en la oficina, un grupo de libros, un brunch, etc., esto sería perfecto. No son demasiado dulces, maravillosamente picantes y deliciosos (el azúcar moreno y las nueces dan una sensación distintiva de gota). También son un iniciador de conversación total.
Nunca extraño mi pasta de mantequilla dulce básica, y la he probado a lo largo de los años. A veces salpimento la masa, uso harinas diferentes, azúcares diferentes, agrego nueces, etc. El relleno puede ser cualquier cosa, desde cuajada y mermeladas hasta fruta entera picada. Los he personalizado para todas las estaciones y todas las ocasiones, esta es una fórmula comprobada y verdadera.
Más barras colapsadas para explorar~
Barritas Crumble De Naranja Sanguina
Cuadritos de nuez de macadamia con limón Meyer
Barritas de almendras y cerezas negras
Crumble de calabacín y nueces
Barras de calabacín con nueces ~ Desearás el exceso de calabacín de verano cuando pruebes estas pequeñas barras caseras. La capa de calabacín sazonado es inusual, sin duda, pero sabe bien y permanecerá en tu zona de confort… Creo que el pan de calabacín se encuentra con el núcleo de especias y de repente hay un olor a otoño en el aire…
Curso Desayuno, coffee break, merienda
Cocina americana
9-12 rendimiento
pasta de mantequilla
- 1 taza 16 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 2/3 taza de azúcar morena envasada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de jengibre
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada recién rallada
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de nueces picadas
Relleno
- 1 1/2 tazas de calabacín rallado
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharada de azúcar
- 1/4 cucharadita de canela
- 1/4 nuez moscada recién rallada
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Precaliente el horno a 350F. Espolvorea ligeramente un molde cuadrado de 9 × 9
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Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave y esponjoso. Mezclar la sal, la vainilla y las especias.
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Agregue la harina, una taza a la vez, y mezcle hasta que se combine.
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Tome aproximadamente 2/3 de la masa y presiónela en el fondo de una fuente cuadrada de 9 × 9. Me gusta forrar la fuente con papel pergamino con los extremos largos para poder levantarla después de que se enfríe… más fácil y mejor cortar, pero esto es opcional. Cubre toda la superficie inferior, usando tus manos para golpear ligeramente la masa. Ayuda a que las manos florezcan.
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Coloque el calabacín rallado en un paño de cocina limpio y exprima la humedad. Mezclar con jugo de limón, azúcar y especias.
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Extienda el calabacín en la corteza inferior lo más uniformemente posible.
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Tome el resto de la masa y mézclelo con las nueces picadas. Aplástalo entre tus dedos sobre el calabacín, formando una capa uniforme de migas pequeñas. Está bien si aparecen algunos calabacines.
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Cocine durante unos 35 minutos hasta que la parte superior comience a dorarse alrededor de los bordes.
Haz estas barritas de calabacín y nueces tú mismo~
- Déjalos sin nueces ~ reemplace la avena arrollada con nueces.
- Hazlos con cereales integrales. ~ use la mitad de harina de avena o la mitad de harina de trigo integral.
- hacerlos afrutados ~ agregue un poco de manzana picada o picada al relleno de calabacín. Un poco de puré de manzana también podría funcionar.