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Un delicioso y fácil crumble de arándanos que se puede preparar con arándanos congelados. Bonificación adicional, es vegano, sin gluten y endulzado solo con jarabe de arce.
Siempre compro arándanos congelados, pero normalmente no pienso en el tipo de arándanos que compro, pero esta vez me propuse comprar un paquete de arándanos silvestres. Los tenían en Whole Foods, Trader Joe’s y también los vi en nuestra tienda de alimentos saludables.
Curiosamente, los arándanos silvestres son significativamente diferentes de los arándanos comunes. No solo son un poco más pequeños, sino que tienen un pigmento azul más profundo, el doble de antioxidantes y un sabor a arándano más fuerte.
No mencioné nada sobre el tipo de arándanos que usé en el crumble de Isaac, pero definitivamente notó la diferencia. Continuó comentando lo sabrosas que estaban las frutas. Fue agradable.
Los arándanos silvestres ciertamente tienen ventajas sobre los arándanos cultivados. Obtiene más fruta por libra cuando compra arándanos silvestres, tienen una alta proporción de piel a pulpa, lo que significa menos agua, por lo que se congelan mejor y funcionan mejor en la cocina, y tienen una mayor concentración de beneficios fitoquímicos, lo que los hace un mejor aliado potente contra la enfermedad. .
Para mí, el sabor intenso fue la diferencia que más noté. Si alguna vez probó un arándano azul congelado regular directamente del congelador, probablemente notará que generalmente no tienen sabor y no son muy dulces. Descubrí que los arándanos silvestres son mucho más sabrosos y dulces. Sinceramente, no creo que vaya a comprar más arándanos.
¡Este crumble de arándanos es muy fácil de hacer! Si mantiene arándanos congelados en el congelador todo el tiempo, como yo, ¡es probable que ya tenga todos los ingredientes que necesita para que esto se desmorone!
Al igual que con la mayoría de las recetas publicadas aquí, está repleta de ingredientes saludables y sin procesar: arándanos (por supuesto), pero también avena y aceite de coco. Sinceramente, creo que también sería una opción deliciosa para el desayuno o la merienda. Cúbralo con un poco de yogur griego y ¡listo!
Como amante de los helados, este crumble me parece delicioso con una bola de helado encima. Sin embargo, la crema batida o el yogur griego también funcionan muy bien: cualquier cosa cremosa combina perfectamente con la miga.
Prensa
Descripción
Ingredientes
- 3 1/2 tazas de arándanos silvestres congelados (no es necesario descongelarlos)*
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de copos de avena a la antigua
- 1 taza de nueces picadas
- 1/2 taza de harina/harina de almendras
- 1/3 taza de jarabe de arce
- 1/4 taza de aceite de coco virgen extra derretido
- 1/4 cucharadita de canela
- 1/4 de cucharadita de sal marina
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375°F.
- Rocíe un molde cuadrado de 8 pulgadas con aceite en aerosol. Agregue los arándanos al plato y agregue la vainilla encima. Siéntate a un lado.
- En un tazón mediano, combine la avena, las nueces, la harina de almendras, el jarabe de arce, el aceite de coco, la canela y la sal marina. Una vez combinados, coloque una cucharada de avena y nueces encima de los arándanos. Presione suavemente la mezcla hacia abajo con el dorso de la cuchara.
- Hornee en un horno precalentado durante unos 30 minutos o hasta que el glaseado se haya endurecido y adquiera un hermoso color marrón dorado. Enfriar durante 10-20 minutos. Sirva con crema batida o cobertura de helado.
Los grados
- ¡Los arándanos frescos también funcionan!
- Los arándanos soltarán algo de jugo después de cocinarlos. No me importa un poco de líquido y me gusta mantener el relleno súper simple, pero si prefieres un relleno más espeso puedes combinar arándanos y vainilla con 1/4 taza de azúcar de coco y 2-3 cucharadas de maicena. . añadiendo a la sartén.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1/8 de ingresos
- calorías 277
- Azúcar: 16g
- Gordo: 17g
- carbohidratos: 30g
- Fibra: 5g
- Proteína: 3g
Palabras clave: crumble de arándanos, postre de arándanos, crujiente de arándanos
Esta publicación está patrocinada por la Wild Blueberry Association of North America. Publicación actualizada con nuevas fotos y contenido el 06/08/2018.
