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Ingredientes
- 8 manzanas Granny Smith
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela en polvo
salsa de caramelo
- 85 g de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de crema espesa
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 2 cucharadas de nueces picadas
cubierta desmenuzada
- 200 g de mantequilla sin sal, derretida
- 1 1/4 taza de harina
- 1 taza de copos de avena
- 3/4 taza de azúcar en polvo
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 2 cucharadas de nueces picadas
Método
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Pelar, quitar el corazón y triturar las manzanas. Colocar en una sartén con azúcar moreno y canela. Cocine a fuego lento, revolviendo a fuego medio-alto durante unos 15 minutos o hasta que las manzanas estén firmes pero tiernas.
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Ponga las manzanas a un lado y en la misma sartén agregue la crema, la mantequilla y el azúcar moreno para hacer la salsa de caramelo. A fuego medio, revuelve hasta que la mantequilla y el azúcar se derritan y la salsa comience a hervir. Deje que la salsa hierva a fuego lento durante 2 minutos antes de agregar las manzanas picadas y las nueces a la sartén. Dobla las manzanas en la salsa y viértelas en un plato pequeño para hornear (el plato de 8” es perfecto).
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Precalentar el horno a 180°C.
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Hacer la cobertura de migas: Derretir la mantequilla en el microondas. Agrega la harina, el azúcar, la avena, la canela y las nueces picadas. Mezcle bien y desmenuce uniformemente sobre las manzanas preparadas.
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Llevar al horno precalentado por 35 minutos o hasta que esté dorado. Gustar.
equipo
- Bandeja de hornear
- 1 sartén
- 1 microondas
Los grados
Puedes hacer un crumble de manzana con caramelo salado salteando las nueces y añadiendo escamas de sal marina a la salsa de caramelo.
