Este pastel de fresas, ruibarbo y nueces tiene la cobertura crujiente perfecta, repleto de frutas dulces y ácidas. ¡Siempre una gran multitud más agradable!
Nada dice verano como Strawberry Pecan Crisp Rhubarb. Es la combinación perfecta de dulzura y acidez. Quien lo prueba queda absolutamente encantado.
No soy un gran fanático de los pasteles, nunca lo he sido, bueno, excepto por mi antiguo pastel de crema de plátano. ¡Las fichas son simplemente fáciles y prácticamente infalibles! ¡La fresa y el ruibarbo combinan a la perfección! Hay algo en ese pastel de nuez dulce y crujiente sobre esa mezcla burbujeante de fresa y ruibarbo que no puedo resistir.
Confesión… ¡Nunca supe que el ruibarbo fuera un vegetal! Quiero decir, parece apio rosado, pero sabe a fruta agria. Así que pensé que era una fruta. Además quien pone una verdura en un postre crocante. ¡Posee!
Este crujiente es muy fácil de hacer con muy poco trabajo. El verano pasado la llevé a una parrillada a la que nos invitaron y la metí al horno para calentarla por unos 15 minutos e hicimos un postre caliente delicioso. Lo completamos con una gran bola de helado de vainilla y a todos les encantó.
Esta bandeja para hornear de 9 × 11 funciona perfectamente para esta fresa crujiente.
Rendimiento: 6-8
Crujiente de fresa y ruibarbo
Este pastel de fresas, ruibarbo y nueces tiene la cobertura crujiente perfecta, repleto de frutas dulces y ácidas. ¡Siempre una gran multitud más agradable!
tiempo de configuración 20 minutos
Hora de cocinar 40 minutos
Tiempo Total 1 hora
Ingredientes
- 4 tazas de fresas rebanadas
- 4 tallos de ruibarbo, en rodajas
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 3 cucharadas de fécula de maíz
Uniones
- 1 taza de harina
- 3/4 taza de avena a la antigua
- 1/2 taza de nueces picadas
- 3/4 taza de azúcar moreno claro
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela
- 1 barra de mantequilla más 1 cucharada derretida
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados
- En un tazón grande, agregue las fresas, el ruibarbo, la maicena y el azúcar granulada y mezcle suavemente. Coloque en una bandeja para hornear de 9 × 11.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, la avena, el azúcar morena, la sal y la canela. Agregue la mantequilla derretida, usando un tenedor, mezcle la mantequilla hasta que se convierta en una mezcla húmeda y desmenuzable. Extienda el crumble sobre las fresas y bata suavemente.
- Cocine sin tapar durante 35-40 minutos o hasta que la parte superior esté crujiente y ligeramente dorada y la fruta burbujee, deje enfriar durante 10 minutos. Servir con helado de vainilla o crema batida
- para 6 personas
