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Los picatostes César son la joya de la corona en una ensalada César clásica, y después de hacer esta versión casera, te preguntarás por qué compraste picatostes en la tienda. No hay comparación y rápidamente llevarán tu juego de ensalada César al siguiente nivel.
¡Crutones caseros de por vida! Cuando publiqué la receta de los mejores picatostes caseros, no tenía idea de cuán popular se volvería. Me encanta leer sus comentarios sobre cómo hacer picatostes caseros por primera vez fue un cambio de juego para usted. Estos son algunos de mis comentarios favoritos:
- “SOLO hice tres lotes (de un pan) una hora antes de la iglesia. Mi casa huele bien, fue tan fácil, y estoy tan contenta de haberte encontrado. Gracias por las fotos detalladas y la receta simple. “-Juanita
- “¡Dios mío! ¿Por qué he comprado picatostes toda mi vida? ¡Es tan fácil y tan bonito! ¡Nunca volveré a servir picatostes de salchicha!” – Cristina
- “Más o menos el crouton perfecto. ¡No creo que pueda volver a comprarlos en la tienda! -Elisa
- “Estos fueron increíblemente buenos. Tan fácil de hacer.” -Niva
- “¡Esta receta es simple pero perfecta! Usé pan de sémola con levadura natural y tres quesos. Dejé las piezas un poco más grandes para mojarlas en un queso crema. ¡Delicioso! -Meghan
Como todo el mundo los quiere tanto (¡por una buena razón!), me he convertido en una especie de muleta. He compilado una guía completa sobre cómo hacer picatostes, completa con todo tipo de variaciones e ideas para ti. ¡También hay algunos métodos de cocción diferentes y un video para ayudarlo a visualizar el proceso! También desarrollé una receta de picatostes de imitación de Ruby Tuesday, porque no he estado en Ruby Tuesday en años y años, pero todavía recuerdo esos deliciosos cubos de pan.
Ya que estamos en el tren crostini, pensé que el crostini de Cesare también merecía su carácter. Una ensalada César no es una ensalada César sin picatostes, ¿verdad? Por lo tanto, puede comer esos crotones secos y desmenuzables que compra en la tienda o puede morder un crouton masticable perfectamente crujiente que llevará su ensalada a un nivel completamente nuevo. No hay nada como una oferta en una tienda, pero la buena noticia es que estos picatostes son muy simples de hacer y básicamente se cocinan en el tiempo que lleva hacer la ensalada real.
Sobre estos picatostes:
Al igual que todos los demás picatostes, los picatostes César son una excelente manera de usar las sobras o el pan duro si tiene uno en casa. Estos picatostes de parmesano y ajo están desmenuzados con hierbas y tienen mucho sabor para su ensalada César perfecta. Opté por el ajo en polvo para un sabor más suave, pero si eres un gran fanático del ajo, ¡siéntete libre de picar algunos dientes y enloquecer con el ajo!
Consejo: ¡Cuanto más rancios y secos estén los cubos de pan, más rápido se doran! Si tu pan está seco, vigílalo para evitar que se queme. Si su pan está lo suficientemente fresco, planee aumentar un poco el tiempo de horneado.
¿Quieres usar estos picatostes pero cambiarlos por el acero picado tradicional? No veo la hora de probar esta ensalada César de Coles de Bruselas de A Mindfull Mom, la ensalada César The Little Kitchen Gres y la ensalada César con espárragos asados de Nutmeg Nanny.
PD: Aquí tienes una salsa césar casera bien servida por si la necesitas, es una versión más sana y queda genial!
Ingredientes
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1/3 taza de aceite de oliva virgen extra
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2 cucharadas de parmesano
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1 cucharadita de perejil seco
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1/2 cucharadita de ajo en polvo
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1/2 cucharadita de orégano seco
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1/4 de cucharadita de sal marina
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1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
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1/4 cucharadita de hojas de tomillo seco
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4 tazas de pan blanco completo en cubos (me gusta usar una baguette francesa)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375°F.
- En un tazón grande, combine el aceite de oliva, el queso parmesano, el perejil, el ajo en polvo, el orégano, la sal, la pimienta y el tomillo.
- Agregue los cubos de pan y revuelva para cubrir todos los cubos de pan con la mezcla de aceite.
- Extienda los cubos de pan en una capa uniforme en una sartén. No llene la sartén. Hornee durante 10 minutos o hasta que estén doradas y crujientes, revolviendo una vez para asegurar un asado parejo. Si usa pan súper fresco, tardará un poco más en dorarse. Si el pan está duro y seco, puede dorarse más rápido, ¡así que esté atento!
Información nutricional:
Rendimiento: 8
Tamaño de la porción: 1/2 taza de picatostes
Valor por proporción:
Calorías: 139 Grasas totales: 10 g Grasas saturadas: 2 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 8 g Colesterol: 1 mg Sodio: 190 mg Carbohidratos: 10 g Fibra: 1 g Azúcar: 1 g Proteína: 2 g
RecetasLatinas a veces proporciona información nutricional, pero estos números deben considerarse estimados ya que no son calculados por un dietista registrado. Consulte a un médico para obtener consejos específicos sobre nutrición, dieta o alergias.
Veredicto: Cuando probé esta receta, en realidad solo comí dos porque técnicamente estaba haciendo un Whole30. Fue tan difícil no comer más: los picatostes caseros son una de mis cosas favoritas y ¡estos son algunos de los mejores que he probado!Opinión del marido: Afortunadamente, Ben vino al rescate y se llevó una de estas bolsas para trabajar con él. Creo que se los comió sin ponerlos en la ensalada, ¡qué buenos están!Cambios que harías: ¡Ninguno en absoluto!Dificultad: ¡Tan fácil chicos! ¡Esta receta cambiará tu forma de pensar acerca de los picatostes!
