Croquetas – empanadillas saladas

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Ingredientes

• 1 kg de carne picada
• 1 cebolla picada
• 1 zanahoria, finamente rallada
• 1 diente de ajo, machacado
• 1/2 taza de arroz cocido
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 2 huevos batidos
• 1 taza de harina
• 1 pizca de perejil seco
• 1 pizca de hierbas mixtas

Método

1. En un tazón grande, combine la carne molida, la cebolla, la zanahoria, el ajo y el arroz, espolvoree con el curry, luego agregue el perejil, las hierbas, la pimienta y la sal al gusto.

2. Añadir los huevos batidos y mezclar bien.

3. Pasar las croquetas por harina y freír en aceite caliente.

4. Sirva frío o caliente con sus verduras favoritas.