crepes veganos

averiguar como crepes veganos con esta sencilla y segura receta! Estos crepes son muy sabrosos y mantienen su forma perfectamente.

¡Estas crepas son tan adictivas! Tan delgados y delicados, deliciosos y fáciles de hacer, combinan bien con cualquier condimento o se pueden disfrutar solos. Una vez que los hayas probado, ¡querrás hacerlos todos los días!

Ya sea que sigas una dieta vegana o no, te ENCANTARÁ estos panqueques veganos. ¡Son increíblemente sabrosos! La mejor parte es que tienen muy pocos ingredientes, por lo que probablemente ya tengas todo lo que necesitas.

ingredientes principales

Leche Sin Leche. Intenté hacer estos panqueques con leche de soya, almendras y coco y todos funcionaron bien. Supongo que también se pueden usar otras opciones de leche, como anacardos, avena, arroz o cáñamo. Mi favorita es la leche de soja de vainilla. Tiene un agradable aroma a vainilla y es ligeramente dulce. Si usa leche sin azúcar, asegúrese de duplicar la cantidad de azúcar en la receta.

Harina. La harina para todo uso es el camino a seguir. Ayuda a las crepas a mantener bien su forma. La segunda mejor opción es la harina de trigo integral.

Aceite. Me encanta usar aceite de semilla de uva. Es saludable y tiene un sabor muy suave. El aceite de coco virgen extra derretido también es excelente. Sin embargo, deberá asegurarse de que la leche esté a temperatura ambiente cuando haga la masa, de lo contrario, el aceite se solidificará en la masa. Otros aceites que se pueden usar son: aceite de maíz, maní, canola o cártamo.

azúcar y sal

¿Esperar lo? ¿Eso es todo? ¿Sin más ingredientes? No. Una combinación de estos pocos ingredientes es suficiente para que tus panqueques veganos sean perfectos.

Cómo hacer tortitas veganas

1. Agregue 1 taza de leche, harina, azúcar y sal a un tazón mediano. Batir hasta que casi no queden grumos.

2. Agregue la 1/2 taza restante de leche y aceite y continúe batiendo hasta que quede suave.

3. Engrase ligeramente una sartén antiadherente con un poco de aceite (sugiero usar aceite de coco) y vierta 1/4 taza de masa en la sartén. Inmediatamente incline y gire la sartén con un movimiento circular para distribuir uniformemente la masa.

4. Cocine a fuego medio, hasta que la crepa aparezca completamente encima (sin masa húmeda), alrededor de 1-2 minutos. Luego, use una espátula para levantar un borde de la crepa, sostenga el borde de la crepa con la punta de los dedos y voltee la crepa. Cocine por otro minuto o dos.

5. Transferir a un plato. Repita hasta que toda la masa se haya agotado. Nota: Solo necesitas engrasar el molde para la primera crepa. Sin embargo, siéntase libre de aumentar más de peso si sus crepes se pegan o si desea agregar un poco más de sabor a aceite de coco.

Consejos para hacer la crepa vegana perfectaYS.

• Usa una sartén antiadherente! Y pesado, si cabe. Esto permite un calor uniforme y no se pega.
• Cocine a fuego medio. Caliente lentamente la sartén a la temperatura deseada. Si intenta calentarlo demasiado rápido, jugará constantemente con la perilla de temperatura ya que comenzará a quemarse o cocinarse demasiado lento. Además, asegúrese de que la sartén esté lo suficientemente caliente, de lo contrario, su crepe se pegará a la sartén.
• engrasar la sartén. Asegúrate de engrasar la sartén con un poco de aceite de coco (o cualquier otra cosa), especialmente para la primera crepe.
• No le des la vuelta demasiado pronto. Espere hasta que la superficie de su crepe ya no esté brillante y los bordes comiencen a dorarse un poco antes de darle la vuelta. Si lo juega demasiado pronto, podría romperse.
• Medida el bateador. Así tus crepes quedarán iguales.
• inclinar y girar! Comience a esparcir la masa inmediatamente inclinando y girando la sartén para que la masa no se asiente y se cocine en el centro.

¿Necesito un molde para crepes?

No. Hago crepas desde los 13 años y nunca he usado un molde para crepas. Una sartén para crepes es una sartén normal antiadherente con bordes muy bajos, por lo que es más fácil voltearla, pero, francamente, también es bastante fácil hacerlo en una sartén normal.

opciones de relleno

• mermelada o jalea
• mantequilla de nueces
• Frutas y bayas frescas + crema batida de coco
• Cualquier yogur no lácteo con sabor
• Cubierto con jarabe de arce o espolvoreado con azúcar en polvo

Relleno rápido de fresa

En un procesador de alimentos, procese 16 oz. desde fresas hasta picadas gruesas. Transfiera a una cacerola mediana y agregue 1/2 taza de azúcar y 1 cucharada. de jugo de limón. Cocine a fuego medio-alto, revolviendo constantemente, durante unos 10 minutos. Dejar enfriar y servir con crepes.

Otras recetas veganas para probar:

videotutorial

crepes veganos

Curso: desayuno

cocina francesa

Palabra clave: Receta de crepe vegano

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Porciones: 4 porciones

Calorías: 259kcal

Ingredientes

• 1 1/2 taza de leche vegetal (soja, almendra, coco)

• 1 taza de harina de trigo

• 1/2 cucharada azúcar

• 1/4 cucharadita sal

• 3 cucharadas aceite de semilla de uva (u otro aceite)

• aceite para engrasar el molde

Instrucciones

• Agregue 1 taza de leche, harina, azúcar y sal a un tazón mediano. Batir hasta que casi no queden grumos.

• Agregue la 1/2 taza restante de leche y aceite y continúe batiendo hasta que se forme una masa suave.

• Engrase ligeramente una sartén antiadherente con un poco de aceite (sugiero usar aceite de coco) y vierta 1/4 taza de masa en la sartén. Inmediatamente incline y gire la sartén con un movimiento circular para distribuir uniformemente la masa.

• Cocine a fuego medio, hasta que la crepa aparezca completamente encima (sin masa húmeda), aproximadamente 1-2 minutos. Luego, use una espátula para levantar un borde de la crepa, sostenga el borde de la crepa con la punta de los dedos y voltee la crepa. Cocine por otro minuto o dos.

• Transferir a un plato. Repita hasta que toda la masa se haya agotado. Nota: Solo necesitas engrasar el molde para la primera crepa. Sin embargo, siéntase libre de aumentar más de peso si sus crepes se pegan o si desea agregar un poco más de sabor a aceite de coco.

Los grados

LLENADO RÁPIDO DE FRESA

En un procesador de alimentos, procese 16 oz. desde fresas hasta picadas gruesas. Transfiera a una cacerola mediana y agregue 1/2 taza de azúcar y 1 cucharada. de jugo de limón. Cocine a fuego medio-alto, revolviendo constantemente, durante unos 10 minutos. Dejar enfriar y servir con crepas.

Nutrición

Calorías: 259kcal | Carbohidratos: 29g | Proteína: 6g | Grasa: 13g | Grasa saturada: 1 g | Sodio: 164 mg | Potasio: 158mg | Fibra: 1g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 350 UI | Vitamina C: 6,4 mg | Calcio: 129mg | Hierro: 1,9 mg