Crepes de yogur de fresa

Estas crepas frescas y afrutadas son una forma divertida y deliciosa de servir el desayuno a tu familia. Hechos principalmente con fruta fresca y relleno de yogur, ¡son tan sabrosos que sus hijos también los querrán como postre! ¡Gracias yogur Alove por patrocinar esta publicación! tEl contenido y las opiniones expresadas en este post son todos míos.

Oh deliciosas crepas de mi infancia.

Los sábados por la mañana eran dibujos animados de televisión, recostarme en el sofá con mi pijama favorito y comer algunos de los mejores desayunos que he probado.

Siendo de Quebec, tuve el privilegio de crecer en una familia llena de cocineros caseros espectaculares. Una vez al mes, mis tías franco-canadienses se reunían en la cocina de mi madre para enseñarle a cocinar platos tradicionales. provincia de la bella, mientras beben té verde y hablan sobre el ascenso de su nueva cantante favorita: Celine Dion.

“¡Él ganó Eurovisión, ya sabes! Creo que va a ser muy famosa algún día”. Muchos Louise, un caluroso día de verano.

Así fue como mi madre japonesa aprendió a cocinar muy bien la comida francesa. Y logró mejorar aún más algunas de las recetas al infundirlas con sabores japoneses. Los crepes fueron uno de esos platos que mejoró al agregarles su toque japonés y hacerlos súper esponjosos y afrutados.

La receta que tengo para ti hoy está inspirada en el maravilloso talento de mi madre para mezclar sabores occidentales y japoneses. Es una receta simple de crepe con un relleno de yogur de fresa que no me canso, y aquí está el giro: ¡el crepe en sí también contiene muchas fresas!

Déjame mostrarte cómo hacerlo.

Cómo hacer crepes de yogur de fresa

Esta receta es muy sencilla de hacer y no te quitará más de 20 minutos de tu tiempo. El crepe en sí está hecho con los mismos ingredientes que el tradicional, excepto que estoy cambiando la leche natural por leche de almendras sin azúcar y agregando fruta fresca. También me estoy saltando el uso de azúcar ya que la fruta agrega dulzura natural a la masa.

Puedes usar fresas o frambuesas, ya que ambas son deliciosas y agregarán un hermoso color rosado a las crepas.

Estos son los ingredientes que necesitarás para hacer las crepas:

Huevo
fresas o frambuesas frescas
leche de almendras sin azúcar
harina integral
Aceite

¡Eso es todo! Solo se necesitan 5 ingredientes para la masa.

Pon los primeros tres ingredientes en la licuadora y cuando la consistencia sea homogénea, pasa por un colador en un bol para quitar las semillas. ¡Lo que obtendrás es un bonito líquido rosado que se ve lo suficientemente bueno como para beber!

Agregue la harina y el aceite al tazón y bata hasta que quede suave.

Use una sartén mediana o grande y cepille la superficie con un poco de aceite. Encienda el fuego a medio, espere 1-2 minutos para que la sartén se caliente y vierta aproximadamente 1/3 taza de masa. Mueva lentamente la sartén de lado a lado con un movimiento giratorio para ayudar a que la masa se extienda y se vuelva delgada.

Cuando la crepa comience a burbujear después de aproximadamente un minuto, voltéela y cocine por otro minuto.

¡Felicitaciones, acabas de hacer una crepe de frutas!

relleno de crepe

¡Nada mejor que un cremoso relleno de yogur para acompañar una crepa colorida, ligera y aireada!

Necesitará:

amo el yogur
un plátano pequeño
fresas o frambuesas frescas

La razón por la que estoy usando yogur Alove para esta receta es por su textura súper sedosa, dulce pero no demasiado dulce, afrutado y deliciosos trozos de aloe. Agrega una capa adicional de sabor y textura al plato. No hay nada como eso por ahí; este es un yogur único que todo el mundo debería probar al menos una vez en la vida.

He probado muchos yogures, pero este es el más divertido de comer, ¡especialmente si te gustan las bebidas de aloe! El yogur Alove está disponible en 6 sabores diferentes: vainilla original, arándano, melocotón, fresa, aloe y kiwi.

Es posible que tenga la suerte de encontrarlo en su supermercado local, pero si no puede, hay muchos otros lugares que lo venden. Utilice este buscador de tiendas para encontrar una tienda cerca de usted.

Para esta receta, recomiendo usar fresa, aloe original o vainilla. Los tres sabores combinan muy bien con el sabor a bayas de la crepa.

Mezcla todos los ingredientes para el relleno con una cuchara y ¡listo!

Agregue el relleno a las crepas, agregue un poco de jarabe de arce puro y trate de no tragarlo antes de servir a los demás, lo mantenemos elegante 😋

Las crepas no solo son divertidas para comer, sino que también se pueden servir en ocasiones especiales como el Día de la Madre (¡pídales a los niños que se las cocinen a mamá!) o el Día de San Valentín. ¡Especialmente cuando se ven tan bien como estos!

¡Disfrute de su comida!

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