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Crepes De Nutella De Fresa

Finas y delicadas crepas rellenas de chocolate, avellanas, nutella y fresas frescas (185 calorías o 7 puntos WW).

Antes de hacer crepes por primera vez, me intimidaba. Pensé que serían exigentes sobre cómo puede ser un montón de pastelería francesa o que lanzar algo tan delicado requeriría más habilidad que yo. Pero no, las crepas francesas básicas son sorprendentemente fáciles (y más robustas de lo que parecen). Los ingredientes son simples y la receta es simple. Aquí tienes todo lo que necesitas saber para hacer crepes en casa:

Los crepes son panqueques esencialmente delgados y ultradelgados con un sabor y una textura ligeramente suaves, casi pastosos. Se elaboran con harina, sal, leche entera, vainilla, huevos y mantequilla. La masa es excepcionalmente húmeda y delgada, lo que le permite extenderse en un panqueque muy delgado en la sartén. Las puedes rellenar con cualquier cosa: mermelada, fruta fresca, chocolate, caramelo… pero a mí me gustan especialmente las crepas con fresas y nutella.

Consejos para hacer crepes:

Estas crepas de fresa y nutella se comen mejor frescas, así que planee comerlas dentro de una o dos horas después de prepararlas.

Y hablando de comerlos de inmediato, esto es especialmente importante si elige espolvorear sus crepes de Nutella de fresa con azúcar en polvo, ya que el azúcar libera un poco de humedad en el crepe y los empapará si los deja reposar.

Mientras cocina los crepes, apílelos uno encima del otro en una rejilla de metal para que se enfríen. No te preocupes, no se unirán.

Para recalentar tus crepes, apílalos en un plato y coloca otro plato boca abajo encima de ellos. Microondas durante unos 40 segundos, hasta que las crepas estén calientes al tacto.

Crepes De Nutella De Fresa

Finas y delicadas crepas rellenas de chocolate, avellanas, nutella y fresas frescas.

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 10 minutos

Tiempo total 20 minutos

Curso: postre

Cocina americana

Palabras clave: receta de crepes, crepes de nutella, crepes de nutella de fresa

Porciones: 10 crepas

Calorías: 185kcal

Autor: Andie Mitchell

Ingredientes

• 1 cucharadita de aceite vegetal

• 1 c 5 onzas de harina para todo uso

• 0,25 cucharaditas ¼ cucharadita de sal

• 1.5 tz de leche entera

• .5 cucharaditas de extracto de vainilla

• 3 huevos grandes

• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida y enfriada

• 4 cucharadas de crema de nutella de avellana y chocolate

• 1 litro de fresas frescas en rodajas

Instrucciones

• En una sartén antiadherente grande (12 pulgadas), caliente el aceite vegetal a fuego lento durante 10 minutos.

• Mientras tanto, en un tazón grande, mezcle la harina y la sal.

• En un recipiente aparte, bata la leche y los huevos. Agregue la mitad de la mezcla de leche a la mezcla de harina, revolviendo hasta que se mezclen. Agregue la mantequilla y bata hasta que se mezcle. Agregue la mezcla de leche restante y bata hasta que quede suave.

• Usando una toalla de papel, seque ligeramente la sartén dejando una capa muy delgada. Aumenta el fuego a medio. Intente ver si la sartén está lo suficientemente caliente colocando una cucharadita de masa en el centro de la sartén. Si después de 20 segundos se vuelve dorado claro en el fondo, la sartén está lista. Si no, deja que la sartén se caliente durante otros 2 minutos.

• Cuando esté lo suficientemente caliente, vierta ¼ de taza de masa en la sartén, inclinándola y sacudiéndola suavemente para permitir que la masa cubra todo el fondo de la sartén. Deja que se cocine, sin tocarlo, hasta que la superficie se sienta seca y puedas ver la crepe dorándose por los bordes, unos 30 segundos. Usando una espátula de goma, afloje el crepe del costado de la sartén, deslice suavemente debajo del crepe (mientras continúa aflojándolo suavemente) y mezcle el crepe. Cocine hasta que el fondo tenga manchas doradas por todas partes, unos 20 a 30 segundos más. Transfiera la crepa a una rejilla para enfriar, volteándola de manera que el lado manchado quede hacia arriba. Regrese la sartén a la estufa y deje que se caliente por unos segundos antes de cocinar los crepes restantes. Apílelos uno encima del otro en la cuadrícula a medida que avanza.

• Extienda 2 cucharaditas de Nutella sobre la mitad de cada panqueque y agregue las fresas en rodajas. Dobla la crepa por la mitad, cubriendo la Nutella y las fresas, luego vuelve a doblar (en cuartos). servir inmediatamente

Los grados

1 Crepe con Nutella y Fresas: 7 puntos WW Freestyle
1 Crepe (sin relleno): 3 puntos WW Freestyle110 calorías, 5 g de grasa total, 3 g de grasa saturada, 66 mg de colesterol, 40 mg de sodio, 11 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 2 g de azúcar, 4 g de proteína
Notas de recetas:Estas crepas de fresa y nutella se comen mejor frescas, así que planee comerlas dentro de una o dos horas después de prepararlas.
Y hablando de comerlos de inmediato, esto es especialmente importante si elige espolvorear sus crepes de Nutella de fresa con azúcar en polvo, ya que el azúcar libera un poco de humedad en el crepe y los empapará si los deja reposar.
Mientras cocina los crepes, apílelos uno encima del otro en una rejilla de metal para que se enfríen. No te preocupes, no se unirán.
Para recalentar tus crepes, apílalos en un plato y coloca otro plato boca abajo encima de ellos. Microondas durante unos 40 segundos, hasta que las crepas estén calientes al tacto.
Receta adaptada de Cook’s Illustrated

Nutrición

Porción: 1 pieza | Calorías: 185kcal | Carbohidratos: 20 g | Proteína: 5g | Grasa: 9g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 67mg | Sodio: 45mg | Fibra: 1g | Azúcar: 11g