Cremoso De Pollo Y Coliflor | Cena de pollo cetogénica y baja en carbohidratos

por: Katerina Petrovska Publicado: 19 de abril de 2021

Esta receta de muslo de pollo incluye tocino cortado en cubitos, coliflor fresca y espinacas, todo cocinado en una salsa cremosa de queso parmesano. ES Cremoso De Pollo Y Coliflor¡tu nueva receta favorita para la cena!

Jugosas patas de pollo y coliflor en una sabrosa salsa de crema es una receta deliciosa que es perfecta para cuando necesitas una comida rápida pero abundante.

Una cena fácil de pollo frito.

Nada dice comida reconfortante como suculentas patas de pollo y tiernos cogollos de coliflor cubiertos con una salsa cremosa de queso parmesano y tocino. En serio, ¡esta cena es tan sabrosa que va a explotar tus papilas gustativas!

Todos los sabores aquí se mezclan a la perfección, lo cual es parte de su magia reconfortante. El pollo y el tocino son una combinación perfecta y cuando agregas la salsa cremosa, ¡realmente lo obtienes!

Un agradable contraste de texturas y un sutil sabor a coliflor agregan el toque final perfecto, mientras que las espinacas brindan un contraste de color y un impulso nutritivo.

que vas a necesitar

¡Realmente disfrutarás de esta fantástica cena, hecha con deliciosos ingredientes como tocino y queso parmesano! ? ¡Ay! También es BAJO en carbohidratos. ?

• Coliflor: Lavar y secar medio kilo de coliflor y cortarla en floretes.
• Tocino: Corta 4 rebanadas gruesas de tocino.
• Muslo de pollo: Necesitará dos libras de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel.
• Sal y pimienta: Gusto.
• Hierbas secas: Necesitará una cucharadita de romero seco o cualquier otra hierba seca que prefiera.
• Cebolla en Polvo, Ajo en Polvo y Pimentón: Media cucharadita de cada uno hace una gran mezcla de especias para pollo.
• Manteca: Freir.
• Espinacas pequeñas: Unas 5 tazas de espinacas frescas.
• Ajo: Picar o exprimir 4 dientes de ajo.
• Crema: Necesitarás crema agria para la salsa.
• Caldo de gallina: Para desglasar la sartén.
• Parmesano: El parmesano finamente rallado agrega un rico sabor al plato.
• Perejil fresco picado: Para decorar.

Cómo hacer pollo y coliflor

Este es un plato muy sencillo de preparar. Simplemente cocine la coliflor en agua hirviendo hasta que esté tierna, mientras todo lo demás se cocina en la sartén. Finalmente, el conjunto se mezcla con crema fresca y queso parmesano para un final cremoso y atrevido.

1. Cocinar la coliflor: Coloca los floretes de coliflor en una olla grande y cubre con agua; colocar a fuego alto y llevar a ebullición. Cuando la coliflor esté hirviendo, reduzca el fuego a medio-bajo; tapa y cocina por 3 minutos, o hasta que la coliflor esté tierna. Escurrir y reservar.
2. Cocine el tocino: Mientras tanto, caliente una sartén de 12 pulgadas a fuego medio. Coloque con cuidado el tocino en la sartén caliente, evitando que salpique, y cocine hasta que esté crujiente, revolviendo constantemente. Retire los trozos de tocino de la sartén y colóquelos en un plato. ¡No drene la grasa del tocino!
3. Para cocinar los muslos de pollo: Regrese la sartén a fuego medio-alto y derrita la mantequilla. Sazone las patas de pollo con sal, pimienta, romero seco, cebolla en polvo, ajo en polvo y paprika. Agregue las piernas de pollo a la sartén y cocine por 5 minutos, o hasta que se doren por un lado. Voltee y cocine por otros 6-8 minutos, o hasta que esté bien cocido. Retire el pollo del fuego y transfiéralo a un plato; Apartar.
4. Hacer espinacas y perejil: Regrese la sartén al fuego una vez más y cocine las espinacas durante 2 minutos, o hasta que se ablanden. Remueve de la sartén y pon a un lado. Agregue el ajo a la sartén y cocine por 20 segundos, o hasta que esté fragante. Rocíe con el caldo de pollo y agregue la crema. Batir el parmesano.
5. Regrese todos los ingredientes a la sartén: Agregue la coliflor cocida, la espinaca y el pollo cocido nuevamente a la sartén y cocine por uno o dos minutos, o hasta que esté caliente. Retira del fuego, decora con tocino y perejil y ¡sirve!

consejos para el éxito

Estos son mis mejores consejos y trucos para preparar esta comida sabrosa y ultra deliciosa. ¡Te encantará esto!

• Estilo italiano: Si lo desea, puede reemplazar el tocino picado y el romero con orégano, ¡le da a esta receta un toque italiano!
• ¡Piedras de brócoli! El brócoli y el brócoli son excelentes sustitutos de la coliflor en este plato. ¡Recomiendo usar solo los floretes si vas con brócoli!
• Congelado es bueno: Esta receta funciona bien con coliflor congelada (o brócoli). Cocine los floretes congelados hasta que estén tiernos, como lo haría con la coliflor fresca.

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Qué servir con pollo y coliflor

Para servir este delicioso platillo, recomiendo tomar un contraste fresco como una ensalada, junto con un poco de pan para acompañar el aderezo cremoso. ¡Aquí están algunos de mis favoritos!

• Pan de soda: Pruebe mi pan de soda Skillet para un plato caliente maravilloso. ¡Es súper fácil de preparar!
• Ensalada Gourmet De Calabaza Y Butternut: Si vas a darlo todo, prueba esta hermosa ensalada de calabaza asada. ¡Es un espectáculo!
• Ensalada de tomate: Mi Ensalada de Tomate Heirloom está llena de sabor maduro y jugoso. ¡Es el contraste perfecto con la riqueza del pollo!

Cómo almacenar y recalentar las sobras

• Para guardar las sobras, póngalas dentro recipientes herméticos para almacenar alimentos y refrigere hasta por 3 días.
• Para recalentar, coloque las sobras en una sartén tapada a fuego lento. Cocine sin hervir hasta que el pollo esté completamente caliente.

¿Puedo congelar pollo y coliflor?

• ¡Si tu puedes! La salsa de crema puede separarse después de la congelación, pero aún será segura para comer. Recomiendo congelar el pollo. bolsas de congelador. Exprima la mayor cantidad de aire posible de las bolsas antes de sellarlas.
• Congelar las verduras y la salsa. contenedores separados hasta por 3 meses.

¡GUSTAR!

Cremoso De Pollo Y Coliflor

11 11 11 WW Estilo libre: 11 Tiempo de preparación10 minutosTiempo de cocción30 minutosTiempo total40 minutos Esta receta cremosa de pollo y coliflor incluye tocino cortado en cubitos, coliflor fresca y espinacas en una salsa cremosa de queso parmesano. Plato: Cena Cocina: Americana Porciones: 6 Calorías: 457

Equipo

• Estufa

Ingredientes

• ▢ 1 libra de coliflor, cortada en floretes pequeños
• ▢ 4 rebanadas gruesas de tocino, cortadas en cubitos
• ▢ 2 kilos de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
• ▢ sal y pimienta al gusto
• ▢ 1 cucharadita de romero seco o cualquier otra hierba seca que te guste
• ▢ 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• ▢ 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• ▢ 1/2 cucharadita de pimentón
• ▢ 1 cucharada de mantequilla
• ▢ 5 a 6 tazas de espinacas
• ▢ 4 dientes de ajo picados
• ▢ ½ taza de caldo de pollo bajo en sodio
• ▢ ⅔ taza de crema agria
• ▢ ½ taza de queso parmesano finamente rallado
• ▢ Perejil fresco picado, para decorar

Instrucciones

• Coloque los ramos de coliflor en un Sartén y cubrir con agua fría; colocar a fuego alto y llevar a ebullición.
• Reduce la temperatura a media-baja; cubra y cocine durante 3 a 4 minutos, o hasta que la coliflor esté tierna y no blanda.
• Escurre la coliflor y pásala por agua fría para evitar que se cocine demasiado. Sazone los floretes con sal y pimienta y reserve.
• Mientras tanto, coloque una sartén de 12 pulgadas a fuego medio y caliente la sartén.
• Agregue el tocino cortado en cubitos a la sartén caliente y cocine durante unos 4 minutos, o hasta que esté crujiente, revolviendo constantemente.
• Retire los trozos de tocino de la sartén y colóquelos en un plato. NO drene la grasa del tocino.
• Regrese la sartén a fuego medio-alto; agregar la mantequilla y dejar que se derrita.
• Sazone las patas de pollo con sal, pimienta, romero seco, cebolla en polvo, ajo en polvo y paprika.
• Agregue las piernas de pollo a la sartén y cocine por 5 minutos, o hasta que estén doradas en el fondo.
• Voltee y cocine por otros 6-8 minutos, o hasta que esté bien cocido. Retire el pollo y transfiéralo a un plato; reserve.NOTA: Use un termómetro para carne de lectura instantánea comprobar la cocción; Las piernas de pollo deshuesadas se cocinan cuando la temperatura central se registra en 165˚F.
• Regrese la sartén al fuego y agregue las espinacas baby; cocina por 2 minutos o hasta que se ablande. Remueve de la sartén y pon a un lado.
• Agregue el ajo a la sartén y cocine por 20 segundos, o hasta que esté fragante.
• Agregue el caldo de pollo y agregue las piezas doradas del fondo de la sartén.
• Añadir la nata y llevar a ebullición; cocine por 1 minuto.
• Batir el queso parmesano.
• Agregue la coliflor cocida, la espinaca y el pollo cocido nuevamente a la sartén y cocine por uno o dos minutos, o hasta que se caliente por completo. Pruebe con sal y ajuste en consecuencia.
• Retire del fuego.
• Adorne con el tocino preparado y el perejil.
• Atender.

Los grados

• CARBOHIDRATOS LÍQUIDOS: 5 g
• PUNTOS WW: PUNTOS MENOS DE 6 sustituyendo la mantequilla por 1 cucharada de aceite de oliva, la nata por Half & Half y utilizando el queso parmesano sin grasa rallado.

La información nutricional es una estimación y se proporciona como cortesía. Los valores pueden variar según los ingredientes y las herramientas utilizadas. Utilice su calculadora de nutrición favorita para obtener información más detallada.

Palabras clave: pollo y coliflor, cena de pollo, platos fáciles de pollo

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