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Cerdo cremoso y manzana: Picar el cerdo, cocinar en una salsa cremosa de sidra y manzana, cubierto con papa y queso rallado.
¿Alguna vez ha tratado de concentrarse mientras una niña de ocho años practica su trompeta a 10 pies de distancia de usted? Eso es lo que estoy haciendo ahora y no lo recomiendo. Tengo que salir del “Gran Duque de York” y entrar en esta maravillosa cena de otoño. En realidad, no es demasiado difícil, aunque podría probarle a mi hija una galleta de avena y plátano (¡próximamente!) para darme 5 minutos de paz. Momia malvada: ¡Distráela de su práctica, pero a veces así es como desearía tener una casa más grande!
Esta tarta cremosa de cerdo y manzana es una de esas comidas inspiradas en 3 cosas que me encantan:
- Carne de cerdo y manzana en salsa de crema de sidra (a menudo se sirve con puré de papas)
- Cualquier cosa que tenga una cobertura de migas, como pastel desmenuzado, manzana rellena con migas o galletas desmenuzadas, en mi opinión, cualquier cosa es mejor con migas con migas.
- Patatas que no necesito pelar. Está bien, eso es solo un vagabundo, pero es verdad.
Fácil de hacer y con un lavado mínimo, ¡este tiene que ser un favorito de otoño!
Para hacer esta receta, cocinarás lentamente trozos de lomo de cerdo con sidra, caldo y ajo. Luego agregue un poco de crema, jugosas rodajas de manzana y guisantes. Por último, añadimos una capa de patatas, queso y pan rallado, que quedarán perfectos y dorados tras otra corta temporada en el horno.
Es tan bueno que incluso lo planeé para una gran comida familiar este fin de semana (sí, abuelo, eso es lo que vamos a tener el domingo).
Sirva con brócoli y un buen vaso de sidra fría.
Oh, las trompetas se detuvieron. Realmente lo dejé caer ?
La receta cremosa de cerdo asado y manzana:
Cremoso De Cerdo Asado Y Manzana
Cerdo Asado Cremoso De Manzana: Triture el cerdo, cocinado con manzanas en una salsa cremosa de sidra, cubierto con un aderezo de papa y queso rallado.
Tiempo total: 2 horas y 15 minutos
Curso: cena
Cocina: Británica
Ingredientes
Cerdo Cremoso:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 500 g de lomo de cerdo molido
- 1 cebolla marrón, pelada y picada
- 2 dientes de ajo, pelados y triturados
- 250 ml de sidra seca
- 400 ml de caldo de pollo o de verduras con cubitos de caldo o en polvo es bueno
- 1/2 cucharadita de salvia seca
- 75ml crema doble
- 2 manzanas de postre crujientes cortadas en rodajas (no demasiado finas o se desmoronarán): yo uso manzanas jazz
- 4 cucharadas de guisantes congelados
arruinado:
- 400 g de patatas, cortadas en trozos pequeños, sin piel (Maris Redskins o Pipers son buenas variedades para esto)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de perejil seco
- 100 g de harina de panko o pan casero
- 100 g de queso cheddar maduro rallado
- Buena pizca de sal y pimienta.
Instrucciones
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Precaliente el horno a 170°C, luego comience con su cerdo cremoso.
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En una sartén refractaria, calentar el aceite y agregar la carne de cerdo. Cocine a fuego alto durante unos minutos para dorar la carne. Agregue las cebollas, baje el fuego a fuego medio y cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que estén transparentes. Añadir el ajo y cocinar por otro minuto. Añadir la sidra y llevar a ebullición. Llevar a ebullición rápida durante unos minutos, luego agregar el caldo y la salvia. Hervir de nuevo, tapar y hornear durante 90 minutos. Revísalo de vez en cuando para mezclarlo y asegurarte de que no se seque. Si es así, simplemente agregue un poco de agua.
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Mientras se cocina la carne, hervir las papas. Coloque las papas en una olla, cubra con agua fría, hierva y cocine durante 8-9 minutos. Escurre las patatas y resérvalas.
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Cuando el cerdo haya estado en el horno durante 90 minutos, retíralo y agrega la crema agria, las rodajas de manzana y los guisantes. Enciende el horno a 190c / 375f.
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Colocar las patatas en un bol y verterlas sobre el aceite. Darles una mezcla para que las patatas queden bien cubiertas. Agrega el perejil, el pan rallado, el queso, la sal y la pimienta. Mezcle todo junto y colóquelo encima de su carne de cerdo. Regrese al horno sin tapar y cocine durante 20-25 minutos hasta que la salsa esté dorada.
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Retire del horno y deje reposar durante 5 minutos antes de servir con algunas verduras verdes.
Notas de recetas
La información nutricional es por porción.
Información nutricional de caloríascount.about.com – por porción (receta para 4 porciones)
hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y conocidas. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.
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