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¡Celebra el Año Nuevo con estos deliciosos cócteles bajos en carbohidratos! Puré helado de frambuesa y cremas y champagne para empezar un 2017 saludable.
Confesión: no he llegado a la medianoche de la víspera de Año Nuevo en más de una década. Siempre me acostaba temprano, me levantaba temprano cuando era niña (y aunque me veo lo suficientemente saludable, no estoy seguro de si eso me hizo rica o sabia). Después de que cumplí 30 años y tuve hijos, no parecía valer la pena quedarse despierto hasta el comienzo del año. Pagaría de más al día siguiente en forma de agotamiento. Realmente no me importa mucho. Parece que no es una gran pérdida dormir solo hasta el final del año y despertar renovado en uno nuevo.
Sin embargo, eso no quiere decir que no te guste una buena fiesta para anunciarlo. Solo quiero que la fiesta comience a las 6:00 p. m. y termine a las 9:00 p. m. para poder ir a casa y acurrucarme en mi cálida cama. Y ahora que vivo en la costa oeste, puedo decirme a mí mismo que me quedé hasta la medianoche… hora del este. Veo caer la pelota y digo “¡Feliz año nuevo!” y besar a mi marido ya mis hijos. Y luego puedo acurrucarme en mi cálida cama.
Este año vamos a casa de un amigo. También tienen niños pequeños y es probable que nos echen con el tiempo. Me dijeron que debería traer mis propias bolas de salchicha de pollo de búfalo. Y también te traeré una ronda de estas mimosas de crema de frambuesa. Ellos. Ellos son. Él adivina. La crema de frambuesa congelada sola es divina, pero ¿con champán o prosecco? ¡Cóctel de ensueño bajo en carbohidratos! Y si prefieres un cóctel sin alcohol, también sería genial con agua mineral.
