Crema Instantánea de Pollo con Champiñones y Arroz Salvaje

Instant Pot Chicken Mushroom and Wild Rice Cream es una cena perfecta entre semana. Esta práctica cacerola se junta rápidamente en una sartén para facilitar la preparación y la limpieza.

Nos encanta un buen plato de pollo y arroz y esta olla instantánea cremosa de pollo y arroz es como una sopa de pollo, crema de champiñones y cazuela de arroz salvaje que mi madre hacía cuando era niña. Es similar a la cazuela de camarones y queso que siempre hago.

¡Esta es una receta fácil para la cena entre semana que puede preparar en minutos, cerrar la tapa en su lugar y prácticamente en poco tiempo tendrá una cena acogedora y cómoda!

Si amas el pollo y el arroz tanto como a mí, debes probar nuestro Instant Pot Jambalaya y Cheesy Instant Pot Chicken and Rice with Broccoli.

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Ingredientes que necesitarás

Esto es lo que necesitas para hacer champiñones cremosos con pollo:

Aceite de oliva – También puedes usar aceite de canola si eso es lo que tienes a mano.
Pechuga de pollo – Deberá cortar el pollo en trozos de 1 pulgada.
Verdura – Necesitarás una cebolla blanca o amarilla y apio picado.
champiñones enlatados – Puedes usar cualquier marca que te guste.
sal kosher – También puedes usar sal marina.
Crema de champiñones condensada – Campbells es una excelente opción, pero puede usar otra marca si lo desea.
Caldo de gallina – Puedes usar sodio normal o reducido.
caja de arroz salvaje – Es necesario utilizar arroz salvaje que viene en caja con un paquete de condimentos para el tiempo de cocción correcto.

¿Nuevo en el uso de un bote instantáneo? ¡Asegúrese de leer nuestra guía para principiantes sobre “Cómo usar un bote instantáneo” para comenzar!

Instrucciones

Esto es lo que debes hacer para hacer esta deliciosa cazuela en la olla instantánea de 6 litros.

Paso 1: Dorar el pollo. Para comenzar, configure Instant Pot en SAUTE y agregue 2 cucharadas de aceite de oliva.

Cuando el aceite esté caliente, agregue los trozos de pechuga de pollo y cocine hasta que estén dorados por todos lados. Esto debería tomar de 5 a 7 minutos. Finalmente, retire el pollo de la sartén y reserve.

Paso 2: Cocine las verduras. Agregue las cebollas y el apio a la sartén y cocine durante unos 5 minutos o hasta que las cebollas estén blandas y transparentes. Use la cuchara para raspar los trozos dorados del fondo de la sartén mientras se cocinan las verduras.

Luego agregue la sal, el paquete de condimentos de mezcla de arroz salvaje y los champiñones enlatados a las verduras y mezcle. Una vez agregado, vierta el caldo de pollo. Si hay pedacitos dorados en el fondo de la sartén, use el líquido para ayudar a rasparlos.

Presione CANCELAR para finalizar el modo de salteado, luego agregue la crema de champiñones condensada a la sartén y agregue el pollo encima. No mezclar.

Por último, ponemos el arroz encima. NO mezcle el arroz, pero presiónelo suavemente para asegurarse de que esté todo en el líquido.

Paso 3: Bloqueo y cocción a presión. Trabe el bonete en su lugar y gire la válvula a SEAL. Ponga ALTA presión para cocinar durante 5 minutos.

Cuando se apague el temporizador, presione CANCELAR y deje que la sartén se suelte naturalmente durante 5 minutos. Después de 5 minutos de liberación natural, gire con cuidado la válvula a VENTILACIÓN y permita que escape el vapor residual.

Una vez que el pasador cae, la tapa se puede abrir con seguridad. Retire con cuidado la tapa y mezcle todo junto.

Por último, deja reposar unos 5 minutos para que el arroz absorba el exceso de líquido, remueve por última vez y sirve.

¿Puedo usar otro tipo de arroz?

Debe usar una mezcla de arroz salvaje enlatado que viene con un paquete de ingredientes. Usamos Uncle Ben’s, pero puede usar una marca diferente, incluida la marca de la tienda. Otros tipos de arroz requieren diferentes tiempos de cocción, por lo que no son buenas opciones.

como mantenerlo

Antes de almacenar, deje que el pollo y el arroz se enfríen por completo. Recoja las sobras en un recipiente hermético sellado.

Puedes conservarlo en la nevera durante unos 3 o 4 días.

Si prefieres congelar, puedes hacerlo. Para congelar, déjelo enfriar por completo y colóquelo en una bolsa de congelador sellada de un galón con todo el aire que pueda exprimir.

Se puede congelar hasta por 1 mes. Descongele en el refrigerador antes de recalentar.

Para recalentar, coloque una sola porción en el microondas y déjela durante 3-4 minutos. También puede usar la estufa agregando ½ taza de caldo de pollo a una sartén y luego agregando pollo y arroz. Calentar a fuego medio hasta que esté caliente.

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