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Brócoli aterciopelado:
Esta receta de sopa de crema de brócoli es de mi esposa Angel, a quien le encanta preparar alimentos y recetas para el hogar y el cuidado del cuerpo que apoyan el viaje de las personas hacia una salud óptima. Visite el sitio web de mi esposa, Instagram y la página de Facebook donde comparte historias y fotos sobre nuestra vida. sabemos que lo harás AMOR esta sopa de brócoli!
Si le gustan las recetas como esta, es posible que le interese mi nuevo libro, Keto Metabolic Breakthrough.
Crema de sopa de brócoli
Preparación 15 minutos
inactivo 1 hora
Total de 1 hora y 15 minutos
Hace 6 tazones
Ingredientes:
- 1 cabeza grande de brócoli orgánico
- 2 tazas de champiñones orgánicos frescos
- 10 cebollas verdes, finamente picadas
- 2 dientes de ajo (picados)
- 10 cucharadas de mantequilla orgánica/ghee de hierbas
- 1/2 taza de leche de coco orgánica enlatada, con toda su grasa
- 2 tazas de queso alimentado con pasto
- 3 tazas de caldo orgánico (pollo, res, pescado o vegetales)
ingredientes opcionales 2 tazas de queso alimentado con pasto (opcional, solo tolerante a los lácteos)
Instrucciones:
Paso 1: Picar el brócoli.
Paso 2: Saltee el brócoli, los champiñones, el cebollino, el ajo y la mantequilla durante 15 minutos a fuego medio.
Paso 3: Vierta todos los ingredientes de la sartén en una licuadora grande.
Paso 4: Mezcla la leche de coco, el caldo de huesos y agrega el queso.
Paso 5: Vierta en una sartén y cocine hasta que esté caliente. Picar un poco de queso para sazonar.
Paso 6: ¡Gustar!
Los grados
*** La información nutricional de esta receta se basa en los ingredientes mencionados anteriormente **
** La información nutricional no incluye ingredientes opcionales.
Comentarios adicionales:
Esta receta tiene un sabor increíble y está repleta de poderosos nutrientes antiinflamatorios. El brócoli contiene agentes desintoxicantes que ayudan a proteger nuestro ADN. Los hongos ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, y el ajo es un antimicrobiano profundo que ayuda a nuestro cuerpo a reducir las bacterias, virus, levaduras y parásitos dañinos.
La mantequilla alimentada con pasto proporciona ácidos grasos omega-3 de alta calidad y ácido linoleico conjugado que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y nos ayudan a quemar grasa. También tiene vitaminas A, E y ácido butírico que ayudan a desinflamar nuestras arteriolas, haciendo que este corazón sea sumamente saludable.
Si tiene sensibilidad a los lácteos, le recomiendo hacer esta receta con ghee de hierba en lugar de mantequilla, ya que el ghee está completamente libre de caseína, lactosa y suero, que son compuestos a los que las personas también son reactivas. Puede cambiar la crema agria por el kéfir de leche de coco que venden muchos alimentos saludables y tiendas de alimentos integrales.
Si es vegano, prepare caldo de verduras y excluya todos los lácteos y agregue aceite de coco en lugar de mantequilla/ghee. Si está buscando quesos de alta calidad alimentados con pasto y ganado de pastoreo, le recomiendo US Wellness Meats aquí.
