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Las galletas de queso crema Snickerdoodles serán tu nueva receta de galletas cuando quieras un bocadillo que se derrita en la boca. Estas galletas de almohada, desde cero, están llenas de ese sabor familiar de Snickerdoodle. ¡Soy puro cielo!
La calidad de fusión de estas galletas proviene del queso crema. El queso crema se combina con mantequilla para obtener una galleta extremadamente suave y húmeda. De hecho, ¡son tan lindos que literalmente se derriten en tu boca!
Consejos para Snickerdoodles de queso crema
- Deje que la masa se enfríe en la nevera durante al menos 30 minutos. Es un requisito.
- No cocines demasiado estas galletas. Los bordes deben estar ligeramente dorados y los centros se verán poco cocidos. Sin embargo, se fortalecerán a medida que se enfríen.
- Enfríe las galletas durante 3 minutos en la bandeja para hornear antes de retirarlas sobre una rejilla para que se enfríen por completo.
- Puedes usar dos bandejas para hornear para estas galletas. No coloque la masa para galletas en una bandeja para hornear caliente o caliente. La sartén debe estar fría cuando pongas la masa fría.
¿SE PUEDEN CONGELAR LAS GALLETAS DE LIMÓN?
¡Sí! Puede congelar las galletas de queso crema hasta por tres meses en un recipiente hermético. Coloque las galletas enfriadas en una bandeja plana en una sola capa (para que no se peguen) y colóquelas en el congelador durante una hora. Una vez congeladas, coloque las galletas congeladas en bolsas herméticas o recipientes herméticos y vuelva a colocarlas en el refrigerador hasta que estén listas para usar.
Para descongelar, coloque las galletas en el mostrador para que alcancen la temperatura ambiente.
Para almacenar sin congelar, coloque las galletas de queso crema en un recipiente hermético. Duran 5 días en la nevera sin secarse y 2-3 días en la encimera.
HERRAMIENTAS UTILIZADAS PARA HACER LA RECETA DE QUESO CREMA:
- sartén de media hoja
- tapete de silicona silpat
- espátula fina
- cuadrícula
Tenga en cuenta que la información nutricional es una estimación aproximada y puede variar según los productos utilizados.
Snickerdoodles de queso crema
Esta es una galleta deliciosamente ligera y esponjosa. Es fácil de hacer y genial para cualquier época del año.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Porciones: 28 galletas
Calorías: 107kcal
Ingredientes
- ½ taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 4 onzas de queso crema a temperatura ambiente
- 1 1/2 tazas de azúcar en polvo, tamizada
- 1 huevo grande a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- ⅛ cucharadita de sal
- 1 taza y ¾ de harina para todo uso, tamizada y medida correctamente
- ¼ taza de azúcar granulada
- ½ cucharada de canela en polvo
Instrucciones
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Lea la publicación anterior para obtener consejos y trucos detallados.
- Combine la mantequilla y el queso crema en el tazón de una batidora eléctrica y bata hasta que quede cremoso.
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Agregue el azúcar y bata hasta que quede suave y cremoso.
- Agregue los huevos y el extracto de vainilla.
- Mezclar la harina, la levadura y la sal en otro bol. Agregue esto lentamente a la mezcla de mantequilla.
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Cubra el recipiente con una envoltura de plástico y colóquelo en el refrigerador para que se enfríe durante al menos 30 minutos. Prefiero enfriar durante 1 hora.
- Precaliente el horno a 350°F y alinee con media sartén común Alfombra de silicona.
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Mezcle el azúcar granulada y la canela.
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Retire la masa enfriada del refrigerador y, con una cuchara de 1,5 cucharadas, reúna en porciones uniformes. Haz una bola suave entre tus palmas. Pasar por la mezcla de canela y azúcar hasta cubrir por completo. Coloque en una bandeja para hornear a temperatura ambiente (no caliente) con una separación de 2 pulgadas.
- Hornee a 350°F durante 8 a 9 minutos. No cocine demasiado. Estas galletas no se vuelven marrones. Se reafirmarán a medida que se enfríen. Deje que se enfríe durante 5 minutos en la bandeja para hornear, luego retírelo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
Nutrición
Calorías: 107kcal | Carbohidratos: 14,51 g | Proteína: 1,34 g | Grasa: 4,95 g | Grasa saturada: 2,94 g | Colesterol: 20,7 mg | Sodio: 27,1 mg | Potasio: 23,96 mg | Fibra: 0,29 g | Azúcar: 8,25 g | Vitamina A: 166,62 UI | Calcio: 11,77 mg | Hierro: 0,42 mg
También puede encontrar excelentes recetas en el índice de recetas o en el plan de comidas del fin de semana del lunes o del fin de semana.
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