¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Descubra cómo hacer su propia crema de pollo condensada para usar en una cacerola o como salsa. Esta versión casera usa todos los ingredientes completos y puedes controlar el contenido de sal.
No tengo nada en contra de la crema de pollo enlatada condensada. Crecí comiéndolo regularmente y todavía me gusta el sabor. Sin embargo, rara vez compro más. ¿Por qué? Hago muchas de mis sopas caseras ridículamente rápido (como sabrás por esta serie de 52 sopas, ¡todas listas en menos de 15 minutos!) y, sinceramente, nunca pensé en comprar sopas enlatadas.
Entonces, cuando se me ocurre hacer una cacerola a la antigua que requiere sopa de pollo condensada, nunca tengo nada en mi despensa. ¿Que hacer? ¡Haz el mío!
Es sorprendentemente fácil hacer tu propia sopa condensada para usarla en una olla. Básicamente es una base estilo bechamel (bechamel clásica). Solo toma unos minutos mezclar y luego puede agregarlo inmediatamente a los ingredientes en la sartén.
Uno de los beneficios de hacer tu propia crema de sopa de pollo es que puedes controlar el contenido de sal. La versión enlatada tiene mucha sal, sin mencionar algunos otros ingredientes que realmente no quieres comer. Cuando lo haces, son ingredientes simples: mantequilla, harina, leche, caldo de pollo, sal, ajo en polvo y pollo cocido. Eso es. Y tú controlas la cantidad de sal.
La desventaja de hacer uno propio es que no puede guardarlo en la despensa como la versión en caja. Sin embargo, se mantendrá en el refrigerador durante 4-5 días en un recipiente sellado y, como mencioné, solo toma unos minutos, por lo que no es gran cosa si necesita prepararlo rápidamente.
Espero que te guste esta receta. Próximamente tendré la receta de la sopa casera de champiñones con nata condensada y luego haré unos guisos que también los utilicen. ¡Será un momento cremoso y sabroso!
Cristina 😉
Prensa
Descripción
Un lote hace 2 1/2 tazas, que es aproximadamente la cantidad que obtendrías de dos latas de 10.5 onzas de sopa condensada. Puedes reducir a la mitad o duplicar la receta. Para usar en una olla, use 1 y 1/4 tazas de mezcla condensada cada vez que una receta requiera una lata de sopa condensada. Para consumir como sopa, mezcle la sopa condensada con la misma cantidad de leche, caliente y sirva (para hacer la sopa entera, mezcle con 2 y 1/2 tazas de leche, caliente y sirva).
Ingredientes
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en trozos
- 6 cucharadas de harina de trigo
- 1 taza de leche desnatada
- 1 taza de caldo de pollo sin sal
- 1/4 cucharadita de sal (o más al gusto)
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1 taza de pollo cocido en cubos
Instrucciones
- En una cacerola mediana a fuego medio, derrita la mantequilla.
- Aléjate del calor. Batir la harina hasta que se forme una pasta suave.
- Espolvoree gradualmente la leche mientras bate, asegurándose de que esté suave.
- Espolvoree gradualmente el caldo mientras bate, asegurándose de que esté suave.
- Regrese a fuego medio-alto. Revuelva hasta que hierva y espese.
- Aléjate del calor. Agrega el pollo.
1622,2 g 132,1 mg 12,1 g 8,6 g 5,3 g 38,2 mg