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Crema De Mantequilla Fácil De Dulce De Leche – ¡Eso es exactamente! Crema de mantequilla rusa de 2 ingredientes súper fácil usando solo mantequilla y dulce de leche. Esta es la cobertura para pasteles y magdalenas más deliciosa utilizada en muchas recetas de pasteles europeos.
*PIN: esta receta para tu mesa de POSTRES. *
¿Qué es la crema de mantequilla rusa?
crema de mantequilla rusa Es una crema de mantequilla hecha de mantequilla y algún tipo de leche condensada azucarada. Por una razón u otra, casi todas las demás recetas de bizcocho ruso utilizan leche condensada, ya sea en el bizcocho o en la crema de mantequilla, así que debo tener un post dedicado solo a esta deliciosa crema de mantequilla.
Tipos de crema de mantequilla rusa
Dado que la leche condensada azucarada puede tomar la forma de leche condensada azucarada que conoce directamente de la lata, o la versión cocida de la leche condensada azucarada que conoce como dulce de leche, hay dos tipos de crema de mantequilla: uno con leche condensada y la otra con dulce de leche.
El mejor tipo de leche condensada para usar en crema de mantequilla de dulce de leche
Si bien tengo éxito con casi todas las marcas de leche condensada, he descubierto que obtengo los mejores resultados cuando uso las marcas más baratas. Tienden a ser más gruesos y creo que hace la diferencia. Además, busque leche condensada azucarada que tenga solo 2 ingredientes: leche y azúcar, ya que esta receta solo se ha probado en leche condensada auténtica.
¡Eso es! comenta abajo y ¡Cuéntame si alguna vez has hecho dulce de leche en casa! En nuestra casa hemos estado haciendo esto durante siglos, pero descubrí que no todos sabían sobre este pequeño truco de la vida. ¡Advertir!
Cómo preparar el caramelo:
S.saltar esta etapaSi estás comenzando con dulce de leche comprado en la tienda.(Comience esto varias horas antes de que necesite hacer la crema de mantequilla) *
- Vierta el contenido de 2 latas en dos frascos separados de 8 oz y ciérrelos con tapas. Coloque un paño de cocina en el fondo de una olla grande y agregue los frascos encima. Vierta suficiente agua para cubrir los frascos por aproximadamente 2 pulgadas. Cubra la cacerola con una tapa y cocine (hervir) durante 1,5 horas desde el punto de ebullición. Mantenga siempre el nivel del agua por encima de las botellas.
- Retire del agua y deje enfriar por completo. Coloca las latas en una cacerola llena de agua fría para acelerar el proceso.
Cómo hacer Dulce de Leche en Instant Pot
- Vierta el contenido de 2 latas en dos frascos separados de 8 oz y ciérrelos con tapas.
- Coloca el trípode en el fondo de la olla a presión y agrega las ollas con la leche condensada encima.
- Vierta suficiente agua para cubrir al menos 1 pulgada.
- Cierre la tapa y gire la válvula a “junta”. Cocine en “Alto”, en “Manual” durante 60 minutos. Luego libere rápidamente el vapor. Retire los frascos del agua y déjelos enfriar a temperatura ambiente.
Cómo hacer Dulce de Leche Dulce de Leche
- Comience con mantequilla a temperatura ambiente. Para ello, saca la mantequilla de la nevera durante unas 3 horas.
- Agregue la mantequilla al tazón de una batidora eléctrica y bata durante unos 5 minutos, raspando los lados varias veces. Luego agregue el dulce de leche enfriado a temperatura ambiente en dos adiciones, mezclando mínimamente después de cada una.
- Si desea hacer una versión más esponjosa de la mantequilla Dulce de Leche, puede incorporar con cuidado de 8 a 16 onzas de ingredientes batidos (como un batidor nuevo). Prefiero la crema de mantequilla con cobertura batida, ya que ayuda a mantener la crema de mantequilla suave incluso cuando está refrigerada. Sin embargo, algunos miembros de mi familia lo prefieren sin la crema batida. Haz ambas cosas y decide qué camino prefieres.
Para mejores resultados, use crema de mantequilla de inmediato. Si no, refrigere o congele hasta que esté listo para usar. Regrese a temperatura ambiente antes de usar.
Aquí hay una lista de pasteles que usan este delicioso Buttercream Easy Dulce de Leche:
- Galletas de nuez con relleno de dulce de leche
- Rollo de chocolate con nueces y crema de mantequilla de dulce de leche
- Cupcake de Chocolate con Crema de Dulce de Leche
- pastel de semilla de amapola
Crema De Mantequilla Dulce De Leche
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Crema de mantequilla Easy Dulce De Leche – ¡Eso es exactamente! Buttercream rusa súper fácil que solo lleva mantequilla y dulce de leche. Esta es la cobertura para pasteles y magdalenas más deliciosa utilizada en muchas recetas de pasteles europeos.
Ingredientes
Ingredientes del dulce de leche
-
dieciséis mantequilla sin sal a temperatura ambiente (1 trozo de mantequilla = 4 oz)
-
28 leche condensada o dulce de leche (1 lata = 14 onzas)
-
8-16 oz Skip Smoothie (opcional)
Instrucciones
Cómo hacer Dulce de Leche: * Descargo de responsabilidad * Omita este paso si comienza con Dulce de Leche comprado en la tienda.
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(Comience esto varias horas antes de que necesite hacer la crema de mantequilla) *
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Vierta el contenido de 2 latas en dos frascos separados de 8 oz y ciérrelos con tapas. Coloque un paño de cocina en el fondo de una olla grande y agregue los frascos encima. Vierta suficiente agua para cubrir los frascos por aproximadamente 2 pulgadas. Cubra la cacerola con una tapa y cocine (hervir) durante 1,5 horas desde el punto de ebullición. Mantenga siempre el nivel del agua por encima de las botellas.
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Retire del agua y deje enfriar por completo. Coloca las latas en una cacerola llena de agua fría para acelerar el proceso.
Cómo hacer Dulce de Leche en Instant Pot
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Vierta el contenido de 2 latas en dos frascos separados de 8 oz y ciérrelos con tapas.
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Coloca el trípode en el fondo de la olla a presión y agrega las ollas con la leche condensada encima. Vierta suficiente agua para cubrir al menos 1 pulgada. Cierre la tapa y gire la válvula a “junta”.
-
Cocine en “Alto”, en “Manual” durante 60 minutos. Luego libere rápidamente el vapor. Retire los frascos del agua y déjelos enfriar a temperatura ambiente.
Cómo hacer Dulce de Leche Dulce de Leche
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Comience con mantequilla a temperatura ambiente. Para ello, saca la mantequilla de la nevera durante unas 3 horas.
-
Agregue la mantequilla al tazón de una batidora eléctrica y bata durante unos 5 minutos, raspando los lados varias veces. Luego agregue el dulce de leche enfriado a temperatura ambiente en dos adiciones, mezclando mínimamente después de cada una.
-
Doble con cuidado de 8 a 16 onzas de coberturas batidas (como Cool Whip) si lo usa.
Notas de recetas
Para mejores resultados, use crema de mantequilla de inmediato. De lo contrario, mantener tapado en la nevera hasta su uso. Regrese a temperatura ambiente antes de usar.
Crema De Mantequilla Dulce De Leche
Valor por proporción
calorías 394 calorías de grasa 261
% Valor diario *
gordo 29gCuatro cinco%
Grasa saturada 18g113%
Colesterol 78 mg26%
Sodio 275 mg12%
Potasio 205 mg6%
carbohidratos 30g10%
30 g de azúcar33%
Proteína 4g8%
vitamina a 850UI17%
vitamina C 1,3 mgDos%
Fútbol 158 mgdieciséis%
Hierro 0,1 mg1%* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.
