Crema de queso la receta es una de las bases que se puede personalizar de muchas formas para cambiar el sabor y el dulzor. Agregue más azúcar y utilícelo para pasteles. Añade un poco de puré de frutas o mermelada y utilízalo para rellenar macarons, galletas o cupcakes.

La primera vez que hice esta crema de crema de mantequilla, estaba buscando un relleno versátil para macarons.

Necesitaba algo que no fuera demasiado dulce, algo a lo que aún pudiera agregarle puré de frutas, para darle una variedad de sabores, algo que tuviera suficiente humedad para que mis macarons se sintieran tan aterciopelados por dentro y naturalmente, y algo que también nos transmitiera voluntad.

Bueno, estoy aquí para anunciar Macarrones rellenos de mantequilla con queso crema son todas esas cosas!

Variantes de queso crema macaron rellenos con mantequilla

Cuando personalizo macarons, agrego 1/2 taza de mermelada fresca de buena calidad y la doblo suavemente al final, para darle a esta crema de mantequilla el sabor que mi corazón desea. He estado usando fresas, frambuesas, albaricoques y piñas, así como compota de durazno con este queso crema de mantequilla y cada vez me enamoro más.

Los macarons salen perfectamente húmedos, manteniendo sus capas exteriores crujientes y distintas. Este queso crema de mantequilla y el Ganaché de chocolate blanco son mis dos rellenos para macarons.
Estén atentos a las próximas publicaciones para ver cómo uso mis macarons 😉 ¡Estén atentos!

Cómo hacer queso crema

Comenzando a temperatura ambiente, pero no demasiado blanda mantequilla es la clave del éxito. No quieres mantequilla que haya estado fuera de la nevera todo el día. quieres que sea mantequilla batir, pero no suave. Comenzar con mantequilla suave y derretida le dará una crema de sopa de mantequilla. No lo quieres.

• Por lo tanto, Retire la mantequilla de la nevera durante unas 3 horas. y eso debería darte la textura perfecta para esta mantequilla.
• Ahora mezcle la mantequilla a temperatura ambiente y el queso crema frío y látigo de alta velocidad para desdeCinco minutos, raspando el recipiente cada dos minutos. Luego agregue el azúcar en polvo y el extracto de vainilla y bata por otro minuto.

• Si desea agregar un colorante para alimentos, agréguelo al mismo tiempo que agrega el azúcar en polvo y revuelva hasta que la crema de mantequilla esté suave y se incorpore el colorante para alimentos.

• Finalmente, para darle sabor a la mantequilla de queso crema, agregue suavemente 1/2 taza de mermelada, conservas o puré de frutas. Las jaleas, jaleas o purés funcionan mucho mejor que las que son demasiado dulces.

Echa un vistazo a otros Macarons para ver más opciones de relleno de Macaron:

• • macarrones de pistacho– Relleno de crema de mantequilla francesa
  • Macarrones Dulce de Leche – Relleno de crema de dulce de leche
  • macaron mayer limon –Rellenos de Crema de Mantequilla de Limón Mayer
  • Macarons con trufa negra – Relleno de ganache de chocolate negro
  • macarons de caramelo salado – Crema de mantequilla de caramelo salado

Crema de queso

Crema de queso crema (relleno de macaron)

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La receta de queso crema con mantequilla es uno de los conceptos básicos que se puede personalizar de muchas maneras para cambiar el sabor y la dulzura. Agregue más azúcar y utilícelo para pasteles. Añade un poco de puré de frutas o mermelada y utilízalo para rellenar macarons, galletas o cupcakes.

Ingredientes

• 6
  onz
  crema de queso

• 6
  onz
  mantequilla, sin sal, temperatura ambiente

• 1/3
  vidrio
  azúcar en polvo

• 1
  cuchara de mesa
  extracto de vainilla

Instrucciones

1. Saque la mantequilla de la nevera y déjela reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 3 horas para que alcance la temperatura ambiente.

2. Agregue la mantequilla y el queso crema frío al tazón de una batidora eléctrica y bata, raspando el tazón varias veces, durante unos 5-6 minutos o hasta que la mezcla esté bien mezclada.

3. Agregue 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1/3 taza de azúcar glas y bata por otro minuto para incorporar el azúcar glas y la mantequilla en una mezcla suave. Si agrega colorante para alimentos, agréguelo junto con el azúcar en polvo y el extracto de vainilla.

Notas de recetas

Para rellenar los macarons:

• Agregue 1/2 taza de puré de frutas ácidas, mermelada o conservas (por cada 1 receta) para darle el sabor Buttercream deseado.

Para rellenar las tortas:

• Agregue hasta 2 tazas adicionales de azúcar en polvo (por cada 1 receta) a este queso crema y bata hasta que quede suave.

conversiones:6 onzas de queso crema = 3/4 taza 6 onzas de mantequilla = 1 1/2 barras de mantequilla

Crema de queso crema (relleno de macaron)

Cantidad por porción

calorías 222
189 calorías de grasa

% Valor diario *

gordo 21g32%

13 g de grasa saturada81%

Colesterol 61 mg20%

Sodio 195 mg8%

Potasio 30 mg1%

carbohidratos 5gdos%

5g de azúcar6%

Proteína 1gdos%

vitamina a 725UI15%

Fútbol 23 mgdos%

Hierro 0,1 miligramos1%

* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.