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El maíz con crema es un plato reconfortante clásico que se puede servir durante todo el año o en días festivos. Rico, sedoso, dulce y delicioso.
No conozco a nadie a quien no le guste una cucharada de crema de maíz con sus comidas. Siempre me aseguro de tener algo en la mesa para las fiestas o el Día de Acción de Gracias, pero se me conoce por hacer muchas cosas durante todo el año.
La mejor parte es que puedes usar maíz fresco, enlatado o congelado. Solo asegúrese de que si está usando maíz congelado, descongélelo antes de hacer esta receta. Por lo general, opto por enlatar en los meses de invierno cuando el maíz fresco no abunda. Es realmente dulce y delicioso. Es conveniente
La crema de maíz es un paso para tener maíz en la mazorca, pero es igual de fácil. De hecho, este plato tarda casi 20 minutos de principio a fin cuando se prepara. Pero a diferencia de mi receta de ensalada de maíz, es mejor servirla tibia, no fría oa temperatura ambiente.
¿Cómo se hace el maíz con crema?
La crema de maíz es muy sencilla. Me gusta comenzar con un poco de cebolla y mantequilla en la sartén. La cebolla salteada le da el sabor perfecto al producto final.
Luego hago un roux en la sartén antes de agregar un poco de azúcar, sal y pimienta. ¿Sé lo que estás pensando, cariño? Es solo un poco. Y como sí, el maíz es dulce, unas cucharaditas de azúcar ayudan mucho a darle al platillo ese toque dulce que necesita. La sal y la pimienta se equilibran perfectamente.
Luego entran los choclos y la crema. Asegúrate de que el maíz drene bien antes de agregarlo. No queremos agua, solo cremosidad. Puedes usar leche o mitad y mitad, pero me encanta la riqueza de la crema espesa. Si está cocinando para una ocasión especial, ¿por qué ahorrar dinero?
Sé que te enamorarás de esta receta clásica y sencilla.
Prensa
Descripción
El maíz con crema es un plato reconfortante clásico que se puede servir durante todo el año o en días festivos. Rico, sedoso, dulce y delicioso.
Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla finamente picada
- 3 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 3 tazas de maíz
- 1 taza de crema agria
Instrucciones
- Comience derritiendo la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
- Cuando la mantequilla se haya derretido, agregue la cebolla y cocine hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
- Luego agregue la harina y cocine por 3 minutos antes de agregar el maíz, el azúcar, la sal y la pimienta. Mezcla todo bien.
- Verter en una crema espesa, mezclando bien. Lleve la mezcla a ebullición, sin dejar de revolver con frecuencia, luego baje el fuego y deje que la mezcla se espese durante 5 a 10 minutos.
- ¡Servir caliente!
1595,7 g 159 mg 10,5 g 15,8 g 2,8 g 28,4 mg
