crema de maiz casera

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¡Esta fácil crema casera de maíz se prepara en minutos con solo unos pocos ingredientes! Use maíz fresco, congelado o enlatado. ¡El acompañamiento perfecto para cualquier cena navideña!

La crema de elote me transporta a las cenas dominicales de mi niñez.

La única diferencia aquí es que este maíz cremoso aquí es completamente casero con los ingredientes más frescos.

No tengo ningún problema con una lata de crema de maíz aquí y allá, pero todos sabemos que una vez que tienes las cosas en casa es difícil volver, ¡especialmente cuando algo es tan fácil de hacer!

Entonces, si tiene unos minutos más, haga de este su plato favorito para la cena de Pascua, otras comidas festivas o simplemente un pollo asado de fin de semana. ¡Te prometo que no te decepcionará!

crema de maiz

Esta crema de maíz está hecha de maíz fresco, congelado o enlatado, por lo que es fácil de preparar en cualquier época del año.

Puede usar cualquier opción que tenga disponible y le prometo que no hará mucha diferencia.

La belleza de usar maíz congelado es que está disponible todo el año y se procesa en su punto máximo. Es una gran opción de presupuesto.

El maíz enlatado cuesta un poco más que el maíz congelado, pero también se procesa mejor para conservar esa dulzura.

Claro, el maíz fresco será excelente (¡siempre que tenga maíz de buena calidad!), pero solo está disponible aquí durante unas pocas semanas durante el verano, por lo que es la opción menos práctica.

Cómo hacer maíz con crema:

Nuestra salsa cremosa de maíz comienza con cebollas salteadas (consejo profesional: agregue unas rebanadas de tocino picado). Si está usando maíz fresco, corte la mazorca, querrá agregarla aquí también.
Luego añadimos un poco de harina que actuará como nuestro espesante; Dale a este sabor de harina un minuto para que se cocine.
Agregue nuestra leche y/o mitad y mitad, el resto de nuestros ingredientes y hierva hasta que esté espeso y cremoso.
Servir: No olvides machacar las papas para absorber toda esa delicia dulce y cremosa.

Cómo hacer una olla de maíz:

Puedes preparar fácilmente esta receta de Crema de maíz en la olla de cocción lenta.

Todavía necesitarás una sartén para saltear las cebollas y hacer el roux, pero una vez que la leche esté mezclada, puedes transferirla a una olla de cocción lenta para espesar y calentar.

Cocine a fuego lento durante 4-5 horas o a fuego alto durante 2 horas.

* También puede machacar completamente el maíz con crema y simplemente moverlo a la olla de barro para mantenerlo caliente durante varias horas si lo está transportando a una comida compartida o sirviendo una cena grande.

Variaciones sobre esta receta de crema de maíz:

Como dije anteriormente, puede agregar un poco de tocino crudo picado a las cebollas y cocinar hasta que estén crujientes antes de continuar con la receta. Esto agregará un sabor increíble, pero no es apto para vegetarianos.
Puedes jugar con el dulzor, las especias y las hierbas utilizadas en esta receta para darle tu toque personal. Agregue un poco de jalapeño picado a las cebollas para darle un toque picante, o agregue un poco de salsa de ajo y hierbas para darle un toque más sabroso.
Agregue un poco de queso rallado: vaya con mozzarella, cheddar, jack monterey o sea creativo y elija un sabor único.
Agregue más verduras: las zanahorias y los guisantes cocidos (enlatados o congelados) son excelentes opciones, pero también puede agregar champiñones salteados, pimientos, judías verdes o ser creativo.

Qué servir con crema de maíz:

Tan delicioso como este maíz cremoso, no es solo una comida.

¡Sírvelo con un segundo de pollo entero instantáneo o un lomo de cerdo asado fácil para una cena de domingo, o esta olla de barro de cerdo molido para un asado a la parrilla de una semana con ensalada de col casera y pepinillos!

Y definitivamente necesitamos algo para absorber esa salsa, ¿verdad? ¡Estas magdalenas caseras de ajo y hierbas seguramente harán el truco!