¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Ingredientes
- 5 huevos
- 3/4 taza de azúcar en polvo
- 1 ralladura de limón
- 3/4 taza de jugo de limón fresco
- 125 g de mantequilla fría, en cubos
Método
-
Combine los huevos, el azúcar y la ralladura de limón en un tazón de 6 tazas apto para microondas y resistente al calor.
-
Revuelva con un batidor de globo hasta que se mezclen, agregando gradualmente el jugo de limón mientras bate.
-
Agrega la mantequilla.
-
Colóquelo sobre una rejilla o un plato de microondas al revés y cocine, sin tapar, durante 7-10 minutos a potencia media (50 %), revolviendo cada minuto hasta que espese lo suficiente como para cubrir una cuchara de metal.
-
Verter en viales estériles, sellar y etiquetar.
-
Refrigere para enfriar.
-
Para servir, verter en cajas de hojaldre cocido o en panecillos calientes o tostadas.
Los grados
Esta receta rinde para 3 tazas.
Si lo desea, reemplace el jugo de limón con jugo de limón o pulpa de maracuyá. Para hacer un gran postre, antes de servir, me gusta colocar la cuajada en una cáscara de pavlova y cubrir con frambuesas y azúcar glas tamizada.
