No hago postres. Mi estilo de cocina es muy impreciso para cosas como hornear y las cosas siempre salen mal. Tengo aversión a medir cosas, supongo. De todos modos, este es uno de los pocos postres que puedo realizar constantemente. -sumradagnoth
Ingredientes
-
2 1/8 tazas
crema agria (cualquier cosa con más del 35% de grasa)
-
1/2 taza
azúcar sin refinar
-
dos
limones, ralladura y jugo
-
Licor de limón italiano
-
12
fresas, en rodajas finas a lo largo
-
vinagre balsámico
-
azúcar en polvo
-
1
ramita de menta, hojas de gasa
indicaciones
-
Caliente la crema y el azúcar granulada en una cacerola a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
-
Lleve la sartén a ebullición, luego reduzca el hervor durante 3 minutos.
-
Agregue un poco de limoncello y jugo de limón y retire la sartén de la fuente de calor para espesar.
-
Puede agregar más jugo de limón en este punto si lo desea. Dejar enfriar y verter en moldes. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere por varias horas.
-
Agregue las bayas a un tazón, rocíe con vinagre y espolvoree con azúcar en polvo. Remueve y deja reposar a temperatura ambiente hasta el momento de servir la nata.
-
Retire el plástico de los moldes, coloque la fruta encima y espolvoree con menta y ralladura de limón.
