Este clásico flan de huevo al vapor chino es reconfortante, nutritivo y delicioso. Súper fácil de preparar y especialmente conveniente para cocinar Instant Pot. El método de la estufa también está incluido.
El flan de huevo al vapor chino es un plato de desayuno popular. Para obtener más ideas para el desayuno con huevo, echa un vistazo a mis huevos horneados favoritos y panqueques de champiñones.
¿La crema de huevo al vapor china es saludable?
Los huevos son increíblemente nutritivos. Además, cocinar al vapor es una forma muy saludable de preparar los huevos. El flan de huevo al vapor chino es caliente y esponjoso como el pudín y casi caldoso. Es fácil para el sistema digestivo absorber los nutrientes de los huevos en el cuerpo.
El flan de huevo al vapor es una comida nutritiva para quienes tienen un estado de salud debilitado y no tienen la energía para digerir los alimentos, como las mujeres embarazadas y lactantes y quienes se recuperan de una enfermedad. Incluso los niños pequeños y los ancianos sin dientes pueden comer crema de huevo al vapor.
La crema de huevo al vapor china es cetogénica y baja en carbohidratos
Esta receta china de crema de huevo al vapor es totalmente compatible con ceto. Este plato es bajo en carbohidratos, sin lactosa y sin gluten. En esta receta usé tamari, una salsa de soya producida naturalmente. Si no puede consumir productos de soya fermentados, reemplácelos con aminoácidos de coco o salsa de pescado o una pizca de sal.
¿Por qué hago este plato instantáneo?
Tradicionalmente, este flan de huevo al vapor se prepara en una vaporera en la estufa. Pero me resulta más cómodo preparar este plato en la olla instantánea. Usando las funciones programables de Instant Pot, puedo configurar el tiempo y salir de la cocina si es necesario. También puedo programar Instant Pot para que comience a cocinar más tarde. También me encanta que Instant Pot produzca una textura más suave y consistente.
¿Cómo hacer natillas de huevo al vapor instantáneas?
Las siguientes imágenes ilustran los pasos principales para hacer este flan de huevo al vapor.
- Casca los huevos en un bol.
- Añadir agua.
- Batir los huevos y el agua.
- Use una cuchara ranurada de malla fina para filtrar las burbujas de aire del líquido. Este paso hace que la crema final sea suave como la seda.
- Rallar el jengibre fresco en los huevos batidos.
- Cocine al vapor los huevos en la olla instantánea.
¿Cómo hacer natillas de huevo al vapor en la estufa?
Los pasos para hacer huevos son exactamente los mismos, ya sea que cocine la crema en la estufa o en la olla instantánea. Para cocinar en la estufa, vigile la crema de huevo. Cuando el agua comience a hervir en la vaporera, cocine los huevos al vapor durante 15 a 20 minutos, o hasta que la crema de huevo esté bien cocida. Use un par de palillos para verificar si el centro de la crema se ha solidificado.
¿Qué servir con huevos chinos al vapor?
Los huevos chinos al vapor van bien con cualquier plato de desayuno al estilo asiático. Me encanta tener mis huevos al vapor con crepes de calabacín, gachas de maíz con camote o kimchi de manzana.
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Crema de huevo al vapor china instantánea en la sartén
Este clásico flan de huevo al vapor chino es reconfortante, nutritivo y delicioso. Súper fácil de preparar y especialmente conveniente para cocinar Instant Pot. El método de la estufa también está incluido.
impresión de tasa de pin
Curso: Aperitivo, Desayuno
cocina china
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 1 tazón
Calorías: 217kcal
Autor:
Costo: $2
Instrucciones
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Casca los huevos en un recipiente resistente al calor.
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Agregue el agua al recipiente.
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Batir los huevos y el agua hasta que quede suave.
- Use una cuchara ranurada de malla fina para filtrar las burbujas de aire del líquido.
- Rallar el jengibre fresco en los huevos batidos. Si no te gusta el jengibre, puedes omitir este paso.
- Llene la olla interior de Instant Pot con 2 tazas de agua. Coloque un salvamanteles en la olla interior. Coloque el recipiente en el trípode.
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Coloque la tapa en la olla instantánea. Cierre la válvula de presión.
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Seleccione el programa “vapor”, póngalo a alta presión durante 5 minutos.
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Cuando la olla instantánea termine de cocinarse, deje que salga la presión natural durante 10 minutos. Si la presión no se libera por completo, abra la válvula de presión para liberar la presión residual.
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Abra la tapa y retire el recipiente de la olla interior.
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Sazone con aceite de sésamo y tamari.
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Adorne la crema de huevo al vapor con cebollas verdes picadas. Si no te gustan las cebollas verdes, puedes omitir este paso.
Los grados
- Método de estufa: El flujo de trabajo para hacer huevos (pasos 1-5, 11, 12) es exactamente el mismo si cocina la crema en la estufa o en Instant Pot. Para cocinar en la estufa, vigile la crema de huevo. Cuando el agua comience a hervir en la vaporera, cocine los huevos al vapor durante 15 a 20 minutos, o hasta que la crema de huevo esté bien cocida. Use un par de palillos para verificar si el centro de la crema se ha solidificado.
- Crema de huevo suave y sedosa: Cuando filtre los huevos líquidos (paso 4), trate de atrapar las burbujas de aire atrapadas en los huevos batidos, no solo las que flotan encima. Este paso hace que la crema final sea suave como la seda. Además, también puedes preparar huevos batidos con antelación (hasta el paso 5). Mantenga el recipiente tapado en el refrigerador hasta que esté listo para cocinar los huevos. Dejar reposar los huevos batidos también producirá una crema más sedosa al final.
Nutrición
Calorías: 217kcal | Carbohidratos: 5,3 g | Grasa: 13,3 g | Grasa saturada: 4,1 g | Colesterol: 491 mg | Sodio: 2187 mg | Potasio: 263 mg | Fibra: 0,5 g | Azúcar: 1,6 g | Calcio: 80 mg | Hierro: 4mg
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