La crema de guisantes y patatas es un plato clásico del sur. Esta receta es un poco diferente ya que usa queso Velveeta derretido en una salsa cremosa. Los guisantes y las papas a la crema son tan cremosos y con queso que incluso a tus hijos les encantarán. ¡Este acompañamiento es pura comodidad!
Esta es una receta que adapté ligeramente del blog Sweet Tea and Cornbread. Es una forma absolutamente deliciosa de comer papas nuevas y guisantes juntos. La Crema de Guisantes y Patatas es un plato que comí muchas veces, pero nunca pensé en ponerle queso.
Los sureños son los mejores en convertir las verduras en alimentos reconfortantes. ¡Este plato se chupa bien los dedos!
Para hacer esta receta, busque esas pequeñas papas nuevas que son casi del tamaño de un bocado. Así que no tienes que cortarlos. Si tienes que usar unos más grandes, córtalos por la mitad o en cuatro.
Si le gustan los guisantes enlatados, puede usarlos, pero no los agregue al agua hirviendo con papas. Solo mézclalos al final.
¡El queso crema y los guisantes encabezan mi lista de guarniciones favoritas!
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Crema De Guisantes Y Patatas
Curso: Contorno
Gastronomía: Sur
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 6
Autor: Christin Mahrlig
La crema de guisantes y patatas es un plato clásico del sur. Esta receta es un poco diferente ya que usa queso Velveeta derretido en una salsa cremosa.
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1 1/2 libras de papas nuevas pequeñas, cortadas por la mitad o en cuartos si son más grandes
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2 paquetes de 10 onzas de guisantes congelados o 4 tazas de guisantes frescos
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3 cucharadas de mantequilla
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3 cucharadas de harina de trigo
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2 tazas mitad y mitad
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1/2 cucharadita de sal sazonada
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1/2 cucharadita de pimienta negra
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8 onzas de queso Velveeta, cortado en cubitos
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Coloque las papas en un horno holandés o en una olla grande. Agregue agua para cubrir alrededor de una pulgada. Agregue 1 cucharadita de sal al agua.
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Lleve el agua a ebullición y cocine hasta que las papas comiencen a estar tiernas, aproximadamente 15 minutos.
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Agregue los guisantes y cocine por otros 5 minutos. Escurrir y reservar.
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Agregue la mantequilla al horno holandés o cacerola ahora vacío y colóquelo a fuego medio.
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Espolvoree la harina en la sartén y mezcle la mantequilla durante 1 minuto.
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Poco a poco batir mitad y mitad.
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Agregue sal y pimienta sazonada. Cocine y revuelva hasta que espese, alrededor de 1-2 minutos.
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Retire del fuego y agregue Velveeta. Revuelva hasta que se disuelva.
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Regrese las papas y los guisantes a la sartén y revuélvalos en la salsa.
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